Faire la crème au citron au micro-ondes, tout comme faire la crème pâtissière au micro-ondes est vraiment facile et rapide. Excellente à déguster en dessert à la cuillère ou pour garnir un gâteau ou pour garnir une tarte. La recette est celle de la crème au citron classique, faite avec des œufs, du sucre, du lait et du jus et zeste de citron. En alternative, à la fin de la recette, vous trouverez la recette pour faire la crème au citron sans sucre. Pour faire la crème au citron au micro-ondes, il vous faudra seulement un bol, un fouet et quelques minutes.
Maintenant, vite car il se fait tard, allons faire la crème au citron rapide et essayez aussi ces recettes au micro-ondes sucrées :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 337,20 (Kcal)
- Glucides 54,64 (g) dont sucres 46,09 (g)
- Protéines 8,86 (g)
- Matières grasses 10,73 (g) dont saturé 3,78 (g)dont insaturés 4,97 (g)
- Fibres 0,29 (g)
- Sodium 110,47 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la crème de citron au micro-ondes
- 500 ml lait demi-écrémé
- 4 jaunes d'œufs
- 150 g sucre (ou même poids d'érythritol)
- 1 citron (non traité)
- 40 g maïzena
- 1 pincée sel
Ce dont vous avez besoin pour faire la crème au micro-ondes
- 1 Bol en verre
- 1 Fouet à main
- 1 Presse-citron
- 1 Râpe
Procédure
Versez les jaunes d’œufs dans le bol et ajoutez le sucre, travaillez rapidement avec le fouet puis ajoutez la maïzena et mélangez encore rapidement. À ce stade, ajoutez le jus et le zeste de citron lavé, en continuant de mélanger, puis ajoutez le sel, le lait en filet en continuant de bien mélanger.
Placez le bol dans le micro-ondes et lancez pour 2 minutes à pleine puissance. Retirez du micro-ondes, mélangez à nouveau avec le fouet et répétez cette étape 2 autres fois. La crème cuira en environ 6 minutes au total ou sera prête lorsque le lait commencera à bouillir et que la crème épaissira.
Mélangez la crème au citron cuite au micro-ondes, nivelez-la et puis faites adhérer un film plastique. Laissez reposer jusqu’à ce qu’elle soit à température ambiante.
Si vous préférez une crème au citron froide, après le repos, placez-la au réfrigérateur.
Conseils
Vous pouvez conserver la crème au réfrigérateur couverte pendant 2, maximum 3 jours. Mieux si conservée dans un récipient hermétique.
