Dahl de lentilles avec multicooker cette fois-ci pas une Recettes italiennes avec instant pot mais une recette orientale. Comme vous le savez, je suis une amatrice de recettes exotiques, je les aime parce qu’elles sont souvent et volontiers des Recettes végétariennes et donc s’adaptent parfaitement à mon style de vie.
De plus, les lentilles, comme les autres légumineuses, sont des ingrédients économiques, avec d’excellentes propriétés nutritives qui rassasient beaucoup, donc pourquoi ne pas les utiliser dans notre cuisine?
Après avoir cuisiné le Dahl de lentilles en cuisson sous vide j’ai décidé de le tester aussi dans la cocotte multifonction et de vous le proposer car je trouve que c’est vraiment une recette délicieuse!
Servez-le avec Riz pilaf dans la cocotte multifonction pour obtenir un plat unique et bien équilibré!
Ne manquez pas non plus toutes mes autres Recettes avec la cocotte multicooker, et lisez mon Guide des instant pots, mais surtout sur lesquelles acheter pour tirer le meilleur parti de cet appareil fantastique!
Si vous aussi voulez essayer de préparer le Dahl de lentilles avec multicooker, lisez la recette ci-dessous!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 450 ml eau
- 200 g lentilles rouges décortiquées
- 2 cuillères à café sel
- Demi cuillère à café curcuma en poudre
- 100 g tomates cerises
- 5 g gingembre
- 1 oignon rouge (petit)
- 1 gousse ail
- 1 piment (petit)
- 2 pincées cumin
- 2 cuillères à café curry
- Demi cuillère à café moutarde jaune en poudre
- huile d'olive extra vierge
- 1 citron (zeste)
- persil
Ce qu’il faut pour cuire le dahl de lentilles
- 1 Casserole multicooker
Comment préparer le dahl de lentilles dans la cocotte multifonction
Dans la casserole, mettez la curcuma, le sel et l’eau.
Ajoutez aussi les lentilles rouges décortiquées lavées et rincées sous l’eau courante.
Mélangez, puis fermez avec le couvercle sous pression et faites cuire avec la fonction haute pression pendant 8 minutes.
Une fois cuites, laissez échapper la vapeur de la casserole, puis ouvrez et recueillez les lentilles rouges dans un bol et mettez de côté.
Hachez finement l’oignon avec un couteau.
Épluchez l’ail, retirez le germe central et hachez-le avec un couteau.
Versez un filet d’huile à l’intérieur de la multicooker et lancez la fonction rôtissage.
Faites revenir l’oignon avec l’ail dans l’huile pendant deux minutes, puis ajoutez le gingembre et le piment et laissez parfumer.
Ajoutez aussi les épices: curry, cumin et moutarde en poudre. Faites griller pendant une minute.
Lavez, séchez et coupez en morceaux les tomates cerises et ajoutez-les au mélange dans la casserole.
Laissez parfumer pendant deux minutes supplémentaires en remuant pour ne pas coller.
Ajoutez les lentilles précédemment cuites dans le mélange de saveurs.
Parfumez avec le zeste de citron et mélangez. Laissez parfumer avec la fonction rôtissage pendant deux minutes.
Servez le dahl de lentilles bien chaud accompagné de Riz pilaf dans la cocotte multifonction.
Comment conserver le dahl de lentilles dans la multicooker
Le dahl de lentilles dans la multicooker se conserve au frigo pour un maximum de 3 jours.
