DORADE AVEC POMMES DE TERRE AU MICRO-ONDES, un plat unique et rapide. Cuit en quelques minutes, comme la DORADE AU MICRO-ONDES et comme la DORADE AU CITRON AU MICRO-ONDES, cette fois-ci, elle est enrichie avec des POMMES DE TERRE GRATINÉES AU MICRO-ONDES, coupées en fines tranches, elles deviennent bien croustillantes et l’accompagnement parfait pour le poisson. Dans cette recette, je te dévoilerai comment faire la précuisson des pommes de terre en tranches au micro-ondes, cela te permettra de cuire ensemble les pommes de terre avec le poisson au micro-ondes.

Si tu es curieux* d’apprendre à cuisiner au micro-ondes, je te rappelle que j’ai publié un livre, Gribaudo éditeur, dédié à la cuisine au micro-ondes, Le grand livre du micro-ondes.

Essaie aussi ces recettes associées :

Dorade avec pommes de terre au micro-ondes

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 2Personnes
Méthodes de cuisson: Micro-ondes
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour faire la dorade avec les pommes de terre au micro-ondes

1 dorade (entière d'environ 500 g)
3 pommes de terre (moyennes (570 g))
3 pulvérisations huile d'olive extra vierge
1 gousse ail
2 brins thym
2 pincées origan séché
2 pincées sel

Ce qu’il faut pour cuisiner le poisson au micro-ondes

1 Four à micro-ondes avec fonction combinée micro-ondes + grill
1 Plat pour micro-ondes en matériau chauffant (crisp)
1 Mandoline
1 Récipient pour cuisson à la vapeur au micro-ondes
Papier sulfurisé

Procédure

Lave et brosse bien les pommes de terre, si elles sont nouvelles, tu peux laisser la peau, sinon épluche-les. Avec l’aide de la mandoline, tranche les pommes de terre en tranches régulières.

Après avoir découpé les pommes de terre, distribue-les dans le récipient pour cuisson à la vapeur et ajoute 100 ml d’eau au fond. Ferme avec le couvercle, en laissant la valve ouverte et insère les pommes de terre au micro-ondes. Fais cuire pendant 10 minutes à 800 watts.
Pendant que les pommes de terre en tranches cuisent au micro-ondes, nettoie la dorade, en la débarrassant des entrailles et en la passant rapidement sous l’eau. Épluche et tranche la gousse d’ail.
Couvre le plat d’un papier sulfurisé et répartis les tranches de pommes de terre. Assaisonne avec l’huile en spray, les tranches d’ail, le thym, l’origan et le sel. Pose la dorade dessus et pulvérise un peu d’huile sur la surface.
Insère le plat de poisson avec pommes de terre au micro-ondes et fais cuire avec la fonction combinée micro-ondes + grill (Crisp) pendant 10 minutes.
Filette la dorade et sers-la accompagnée des pommes de terre gratinées.