Écorces de citron séchées dans une friteuse à air une recette de base que vous ne pourrez plus vous passer d’avoir chez vous ! Très utile pour aromatiser n’importe quel plat, qu’il s’agisse de Plats principaux que de Plats secondaires ou des incontournables Desserts!
Les écorces de citron séchées dans une friteuse à air parfument vos préparations de manière naturelle, et pour les préparer il vous suffira d’avoir la friteuse à air et un peu de temps pour attendre que l’humidité s’évapore, mais je vous assure que le résultat est vraiment spécial, et de cette façon vous pourrez ajouter une touche supplémentaire à toutes les Recettes avec poulet ou vos Gâteaux.
Après les Écorces d’agrumes séchées au micro-ondes je ne pouvais pas ne pas essayer de sécher les écorces de citron avec la friteuse à air !
Comme avec toutes mes autres Recettes dans une friteuse à air cette recette est vraiment très facile et rapide à réaliser, parfaite pour être conservée dans le garde-manger et utilisée en toutes occasions !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Portions: 1 petit pot de 50 g
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 citrons
Ce qu’il faut pour sécher les écorces de citron
- 1 Friteuse à air
Comment préparer les écorces de citron séchées dans une friteuse à air
Choisissez des citrons biologiques non traités, si vous avez des citrons de votre arbre ou d’un proche, utilisez-les.
Lavez les citrons sous l’eau courante, en éliminant éventuelles impuretés de la peau.
Avec un économe ou un petit couteau, prélevez la peau des citrons en évitant la partie blanche qui est amère.
Mettez les écorces de citron dans le panier de la friteuse à air et démarrez avec la fonction séchage ou à 60° et faites cuire pendant 6 heures.
Prenez soin de secouer le panier de la friteuse environ toutes les 2 heures, afin de redistribuer les écorces de citron à l’intérieur, pour qu’elles sèchent parfaitement.
À la fin de la cuisson, mettez les écorces encore chaudes, bien étalées, sur un plateau pour qu’elles refroidissent complètement.
Lorsque les écorces de citron séchées dans une friteuse à air ont complètement refroidi, transférez-les dans un mixeur et mixez-les pour obtenir une poudre très fine.
Répartissez les écorces séchées dans des pots, que vous laisserez ouverts pendant quelques jours pour que l’humidité éventuelle encore présente s’évapore complètement.
Fermez les pots et conservez les écorces hachées dans le garde-manger.
Vous pouvez utiliser le même procédé pour d’autres agrumes comme les oranges, les citrons verts, les pamplemousses. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger les écorces pour obtenir ainsi un mélange aromatique pour vos plats.
Utilisez les écorces séchées pour aromatiser des desserts, des plats principaux ou même des seconds !
Comment conserver les écorces de citron séchées dans une friteuse à air
Les écorces de citron séchées dans une friteuse à air se conservent fermées dans des pots hermétiques, dans le garde-manger, pendant 4 mois.
