Cuire les épinards au micro-ondes est vraiment pratique et rapide, excellents à servir en accompagnement ou pour devenir la farce de la spanakopita ou des conchiglioni farcis, ou encore une omelette aux épinards et à la ricotta au micro-ondes. Dans cette recette, je vous révélerai comment cuire les épinards surgelés au micro-ondes, les épinards frais au micro-ondes et comment faire des épinards au beurre et parmesan au micro-ondes ou le grand classique des épinards à la mozzarella. De plus, je vais vous expliquer quels récipients utiliser.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 25,00 (Kcal)
- Glucides 0,00 (g) dont sucres 0,00 (g)
- Protéines 4,67 (g)
- Matières grasses 0,00 (g) dont saturé 0,00 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 3,00 (g)
- Sodium 224,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 500 g épinards, surgelés
- 1 pincée sel
De quoi avez-vous besoin
- 1 Four à micro-ondes
- 1 Récipient pour cuisson au micro-ondes
Procédure
Mettez les cubes d’épinards surgelés dans le récipient, salez et fermez avec le couvercle*. Ouvrez la valve et mettez le récipient au micro-ondes, lancez la cuisson pendant 10 minutes à 600 watts. À la fin de la cuisson, fermez la valve et laissez reposer pendant 5 minutes. Égouttez les épinards et servez.
Mettez 500 g d’épinards lavés dans un grand bol en verre, tassez-les et ensuite couvrez le bol avec une feuille de film pour micro-ondes, en l’ajustant bien. Faites un petit trou avec un cure-dents et mettez le bol au micro-ondes. Faites cuire pendant 7 minutes à 800 watts. À la fin de la cuisson, laissez reposer pendant 5 minutes puis retirez le film.
Après avoir précuit et égoutté les épinards, remettez-les dans le récipient et ajoutez quelques noix de beurre. Chauffez pendant 4 minutes à 600 watts, ensuite ajoutez le fromage râpé, mélangez et servez.
Après avoir précuit et égoutté les épinards, préparez une gousse d’ail hachée, répartissez-la dans un plat chauffant (Crisp) pour micro-ondes, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile et faites dorer pendant 1 minute et demi avec la fonction combinée micro-ondes + grill (Crisp). Ajoutez les épinards et mélangez. Répartissez dessus 120 g de mozzarella coupée en cubes, une cuillère de fromage râpé et faites cuire avec la même fonction pendant 4 minutes. Servez-les bien chauds et filants.
Les conseils de Rosella Errante
Avec les mêmes procédés, vous pouvez cuire la chicorée au micro-ondes, les blettes et les pousses de navet.
FAQ (Questions et Réponses)
Les épinards au micro-ondes sont-ils nocifs?
Les épinards frais sont riches en nitrates, lors de la cuisson ils peuvent se transformer en nitrites. Il serait préférable de les cuire par immersion dans l’eau, afin qu’ils puissent se disperser. Consommés de temps en temps, cela ne pose pas de problème, attention si vous en faites un usage excessif. Tandis que le traitement que subissent les épinards surgelés les rend plus sûrs.
