La recette des épis de maïs précuits à la friteuse à air est facile et rapide, parfaite à servir bien chaude et à déguster en apéritif avec des amis. Servie avec des gnocchis frits à la friteuse à air, des moules frites à la friteuse à air et des rösti à la friteuse à air, vous conquérerez tout le monde. Dans mon livre Friteuse à air (éd. Gribaudo) publié début 2022, vous trouverez une riche section d’entrées et amuse-bouches cuits à la friteuse à air et cette recette en est tirée.
Dans cet article, je vais vous expliquer comment cuire des épis de maïs frais entiers dans la friteuse à air et ceux précuits coupés en deux. Comment assaisonner les épis de maïs et comment les rendre plus savoureux si vous voulez servir des petits morceaux d’épis de maïs cuits à la friteuse à air. Ainsi, en fonction de vos besoins, vous pourrez choisir celle qui vous convient le mieux.
Passons maintenant à la recette des épis de maïs à la friteuse à air!
Essayez aussi ces amuse-bouches à la friteuse à air:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 273,68 (Kcal)
- Glucides 47,59 (g) dont sucres 7,67 (g)
- Protéines 6,72 (g)
- Matières grasses 9,92 (g) dont saturé 5,67 (g)dont insaturés 4,14 (g)
- Fibres 5,79 (g)
- Sodium 301,54 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour faire les épis de maïs précuits à la friteuse
- 2 épis de maïs (coupés en deux et précuits)
- 4 noix beurre
- 4 pincées sel
- 4 pincées poivre noir
- 2 épis de maïs (frais)
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Aluminium 1 feuille
Procédure pour les épis de maïs précuits
Tamponnez les morceaux d’épis de maïs avec du papier absorbant de cuisine. Placez la feuille d’aluminium dans le panier de la friteuse à air et déposez les épis dessus. Assaisonnez avec le sel, le poivre et sur chaque morceau, déposez une noisette de beurre.
Programmez la friteuse à air à 200° et lancez la cuisson des épis de maïs pendant 15 minutes. À mi-cuisson, retournez les épis, afin d’obtenir une dorure uniforme.
Servez les épis de maïs bien chauds.
Nettoyez les épis de maïs des feuilles extérieures et des filaments. Coupez la partie ligneuse avec un couteau bien aiguisé et après les avoir lavés, séchez-les bien.
Placez la feuille d’aluminium dans la friteuse à air et déposez les épis entiers. Assaisonnez-les avec des noisettes de beurre, éparpillées ici et là, le sel et le poivre.
Faites cuire les épis frais avec la friteuse à air programmée à 170° pendant 20 minutes, en les retournant plusieurs fois. À la fin de la cuisson, si nécessaire, faites-les griller à 200° pendant 5 minutes.
Servez immédiatement.
Coupez les épis précuits en rondelles épaisses de 2 cm, pulvérisez-les d’huile, salez, poivrez et faites cuire à 200° pendant 12 minutes en les retournant plusieurs fois.
Plus de conseils pour cuire les épis de maïs à la friteuse à air
À la place du beurre, vous pouvez pulvériser les épis de maïs avec de l’huile d’olive vierge extra en spray et les aromatiser avec un mélange de sauge et de romarin.
