La farinata au micro-ondes est un excellent moyen de la cuire en quelques minutes. Aussi appelée cecina, la farinata est une excellente façon de consommer des pois chiches. Donc parfaite même en belle saison. Comme la focaccia façon Recco au micro-ondes et galette de potiron au micro-ondes, cette recette cuit également en quelques minutes. La cuisson au micro-ondes ne lui enlèvera rien en goût et en consistance, excellente aussi bien chaude que froide ! Je dois dire que même ma fille, qui n’aime pas les légumineuses, adore déguster la farinata. Je ne vous dis pas la surprise de ma fille, elle a écarquillé les yeux et m’a dit « ne me dis pas que tu l’as aussi cuite au micro-ondes » ?! Avant de le confirmer, j’ai dû suggérer de goûter avant de juger. Cette fois, inutile de le dire, j’ai gagné… elle a mangé une plaque de farinata cuite au micro-ondes !