Gâteau à l’orange au micro-ondes, le gâteau à l’orange au micro-ondes le plus savoureux que j’ai jamais mangé et en seulement 15 minutes de cuisson ! Après l’avoir présenté à mon cours de cuisine au micro-ondes, aujourd’hui, chers lecteurs, je veux l’offrir à vous qui me suivez et appréciez mes recettes sucrées au micro-ondes. La recette est très facile et tout ce dont vous aurez besoin, c’est d’un mixeur, car on mixe les oranges entières puis on les mélange à une base d’œufs, de sucre et de farine. Le résultat sera un gâteau aux oranges mixées humide et riche en tout le goût et le parfum des oranges. Et ce n’est pas tout, car dans cette recette, vous trouverez comment le transformer en gâteau fiesta et aussi la version du gâteau sans sucres ajoutés, adapté même aux diabétiques. Saviez-vous que la partie blanche des oranges, celle située entre la pulpe et l’écorce, régule les sucres ? Alors, plus d’excuses, prenez 2 belles oranges juteuses et non traitées et en avant pour faire le gâteau à l’orange le plus rapide au micro-ondes qui soit.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 421,32 (Kcal)
- Glucides 56,59 (g) dont sucres 31,55 (g)
- Protéines 7,75 (g)
- Matières grasses 19,83 (g) dont saturé 5,52 (g)dont insaturés 13,30 (g)
- Fibres 2,44 (g)
- Sodium 38,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour faire le gâteau avec les oranges mixées au micro-ondes
- 3 œufs (à température ambiante)
- 180 g sucre
- 100 ml huile d'olive (+ pour badigeonner le moule)
- 250 g farine 00 (+ pour fariner le moule)
- 1 sachet levure chimique
- 2 oranges (non traitées pour un poids de 250 g)
- 100 g chocolat noir 60-69%
Ce qu’il faut
- 1 Mixeur
- 1 Bol
- Fouets électriques
- 1 Passoire à mailles fines
- 1 Moule pour micro-ondes en matériau chauffant (Crisp)
- 1 Four à micro-ondes avec fonction combinée
- Papier cuisson
- 1 Film alimentaire
Procédure
Lavez et séchez bien les oranges, coupez la tige si elle est rigide puis découpez-les en morceaux. Répartissez les oranges dans le bol du mixeur et mixez-les d’abord en impulsions intermittentes puis de plus en plus constantes, jusqu’à obtenir une pulpe d’oranges.
Cassez les œufs dans le bol, ajoutez le sucre et, à l’aide des fouets électriques, montez-les jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez l’huile en filet tout en continuant de monter avec les fouets.
Tamisez la farine avec la levure et incorporez-la au mélange monté, ne vous inquiétez pas si cela semble très solide, l’ajout des oranges mixées donnera la consistance adéquate.
À ce stade, ajoutez les oranges et mélangez-les complètement au mélange.
Graissez et farinez le moule puis versez-y le mélange, si nécessaire, nivelez-le avec une spatule. Insérez le gâteau à l’orange dans le micro-ondes et lancez la cuisson pendant 16 minutes avec la fonction combinée micro-ondes + grill (ou Crisp), en choisissant, si possible, une puissance autour de 350 watts. Après 12 minutes, couvrez le gâteau d’une feuille de papier cuisson, pour éviter qu’il ne fonce en surface.
À la fin de la cuisson, laissez reposer quelques minutes puis démoulez le gâteau à l’orange sur une grille. Pour maintenir son humidité plus longtemps, couvrez le gâteau d’un film alimentaire.
Pour obtenir un gâteau à l’orange recouvert de chocolat, il vous suffira de casser le chocolat en morceaux et de le mettre dans un petit bol, faites fondre le chocolat au micro-ondes, pendant environ 2 minutes en mélangeant de temps en temps, en choisissant une puissance autour de 300 watts. Je vous déconseille des puissances plus élevées, pour éviter que le chocolat ne brûle et prenne un goût amer. Versez le chocolat fondu sur le gâteau à l’orange et nivelez-le immédiatement avec une spatule. Laissez reposer puis coupez en tranches et servez.
Les conseils de Rosella
Le gâteau à l’orange se conserve pendant 2-3 jours à température ambiante. Pour le faire durer plus longtemps, vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou en couvrant le gâteau d’une feuille d’aluminium.
Gâteau à l’orange sans gluten au micro-ondes
Pour obtenir un gâteau aux oranges mixées sans gluten, il vous suffira de remplacer la farine par 125 g de farine de riz et 125 g de maïzena. Vous pouvez utiliser la farine de riz aussi pour préparer le moule.
Gâteau à l’orange sans sucre au micro-ondes
Pour obtenir un gâteau aux oranges mixées sans sucre, comme je l’explique dans cet article, il vous suffira de remplacer le sucre par un poids égal d’érythritol et de mélanger à la farine avec la levure 25 g d’inuline à chaîne longue.
