Le gâteau aux pommes au micro-ondes est rapide, moelleux et reste bien haut. La base est celle du gâteau au yaourt au micro-ondes, enrichi de 3 pommes coupées finement et saupoudrées de sucre, et vous aurez un gâteau aux pommes sans beurre parfait. J’adore les gâteaux aux pommes, j’ai aussi fait la version du gâteau aux pommes sans œufs au micro-ondes et, en suivant les mêmes temps de cuisson, vous pouvez aussi faire le gâteau invisible. Quand je pense aux économies d’énergie que nous réalisons en cuisant les desserts au micro-ondes qui, comme ce gâteau à l’orange, peuvent apporter beaucoup de satisfaction. Parfois, le soir, en regardant un film, je prépare ce gâteau aux pommes, en 30 minutes il est prêt pour le petit-déjeuner de ma fille qui l’adore.
Eh bien, il ne vous reste plus qu’à préparer la recette et à me dire ce que vous en pensez.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 368,16 (Kcal)
- Glucides 67,68 (g) dont sucres 26,98 (g)
- Protéines 7,27 (g)
- Matières grasses 15,89 (g) dont saturé 2,96 (g)dont insaturés 11,91 (g)
- Fibres 4,50 (g)
- Sodium 46,49 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour faire le gâteau aux pommes classique au micro-ondes
- 3 œufs
- 140 g sucre
- 100 ml huile de tournesol (ou huile d'olive extra vierge)
- 190 g yaourt grec (0% ou 2% de matières grasses)
- 1 cuillère à café essence de vanille
- 140 g farine type 00
- 100 g fécule de pommes de terre
- 1 sachet levure chimique
- 3 pommes (petites)
- 24 g inuline (à chaîne longue – à mélanger avec la farine)
- 140 g érythritol (en remplacement du sucre)
Ce qu’il vous faut pour cuire les gâteaux au micro-ondes
- 1 Four à micro-ondes avec fonction combinée
- 1 Moule pour micro-ondes en matériau chauffant
- 1 Bol
- Fouet électrique
- 1 Cure-dent
- Papier sulfurisé
Procédé
Cassez les œufs dans le bol et ajoutez 120 g de sucre (ou l’érythritol), montez-les avec le fouet électrique jusqu’à obtenir une masse claire et mousseuse. Tout en continuant de battre, ajoutez l’huile en filet, l’essence de vanille et le yaourt, en les ajoutant un peu à la fois, pour ne pas démonter le mélange.
Tamisez les farines avec la levure (et l’inuline si vous l’utilisez) et incorporez-les à la base d’œufs montée avec des mouvements de bas en haut et à l’aide d’une spatule. Mettez de côté.
Préparez le moule, en le pulvérisant avec un démoulant pour gâteaux ou en le graissant et farinant.
Épluchez les pommes, coupez-les en 2 et enlevez le trognon, puis, tranchez-les finement.
Une fois les bases prêtes, versez la moitié du mélange dans le moule et nivelez-le, répartissez la moitié des pommes et versez le reste de la pâte dessus. Nivelez-le et couvrez avec les tranches de pommes restantes, en les disposant obliquement et en les insérant dans la pâte. Saupoudrez avec le sucre restant. Faites cuire le gâteau aux pommes au micro-ondes en lançant pour 12 minutes, avec la fonction combinée micro-ondes + grill, en choisissant une puissance inférieure, si possible. Faites le test du cure-dent et vérifiez que la surface du gâteau ne fonce pas trop. Le cas échéant, prolongez la cuisson de 4 minutes supplémentaires en posant une feuille de papier sulfurisé sur le gâteau.
À l’aide d’une assiette, retournez le gâteau puis renversez-le sur une grille* pour le laisser refroidir.
Les secrets et conseils de Rosella Errante
Vous n’avez pas de grille pour gâteaux? Aucun problème, vous pouvez utiliser le support du micro-ondes ou la grille du four retournée.
Vous n’avez pas de grille pour gâteaux? Aucun problème, vous pouvez utiliser le support du micro-ondes ou la grille du four retournée.
Cuire les gâteaux au micro-ondes sans fonction combinée ou Crisp
Pour cuire le gâteau aux pommes au micro-ondes sans la fonction crisp ou la fonction combinée, vous pouvez opter pour la simple fonction micro-ondes, en choisissant environ 350 watts. Faites cuire pendant environ 15 minutes et, après avoir fait le test du cure-dent, procédez avec la simple fonction grill jusqu’à dorer la surface du gâteau. Dans ce cas, le moule en matériau chauffant sera indispensable.
Gâteau aux pommes et raisins secs au micro-ondes
Faites tremper 15 g de raisins secs, essorez-les puis farinez-les. Incorporez les raisins secs au mélange et procédez comme indiqué dans la recette.
