Le gâteau de pommes de terre et courgettes en bocal, aujourd’hui nous le cuisinons avec la technique de cuisson en bocal au micro-ondes et nous pourrons le déguster en quelques minutes, sans salir quoi que ce soit ! Contrairement à la parmigiana de courgettes en bocal, cette recette est faite avec des pommes de terre alternées avec des tranches de courgettes, jambon, fromage et un peu de chapelure. Une recette très similaire au gâteau de pommes de terre et poivrons en bocal. Rien de plus simple, savoureux et léger. Vous n’avez qu’à essayer le gâteau de pommes de terre et courgettes en bocal, cela ne prend qu’un moment avec la cuisson en bocal!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes, Cuisson en bocal
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 463,76 (Kcal)
- Glucides 39,65 (g) dont sucres 2,53 (g)
- Protéines 21,20 (g)
- Matières grasses 26,10 (g) dont saturé 3,51 (g)dont insaturés 2,27 (g)
- Fibres 4,77 (g)
- Sodium 772,86 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 280 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 pomme de terre (d'environ 120 g)
- 1 courgette (d'environ 120 g)
- 1 tranche jambon cuit
- 30 g scamorza (ou provola)
- 2 cuillères à café chapelure (ras)
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café huile d'olive extra vierge
- 2 feuilles basilic
Matériel
Vous pouvez acheter les bocaux adaptés à la cuisson en bocal au micro-ondes, déjà équipés de 4 clips, sur le site Décorations sucrées, avec le code de réduction WECK10.
- 1 Four à micro-ondes
- 1 Bocal de 500 ml avec joint mince
- 1 Mandoline
Procédure
Épluchez la pomme de terre et lavez-la. Coupez les extrémités et lavez la courgette. Tranchez les légumes à l’aide d’une mandoline. Versez une cuillère à café de chapelure dans le bocal, commencez par les courgettes, puis les pommes de terre, puis une pincée de sel et le basilic. Ajoutez une tranche de jambon et des petites tranches de provola, continuez avec les pommes de terre et enfin les courgettes, une autre pincée de sel et une autre cuillère à café de chapelure. Assaisonnez le tout avec la cuillère à café d’huile.
Nettoyez les bords du bocal, fermez-le avec le couvercle, le joint et les clips. Programmez le micro-ondes à la puissance testée (moi à 600 watts), pendant 6 minutes, insérez le bocal et démarrez. À la fin de la cuisson du gâteau de pommes de terre et courgettes, sortez-le du micro-ondes et laissez-le reposer fermé pendant au moins vingt minutes. Temps pendant lequel la cuisson se terminera et le vide se créera.
Le gâteau de pommes de terre et courgettes se conservera au réfrigérateur pendant 15 jours. Lors du service, il suffira de détacher, de mettre au micro-ondes et de démarrer à la même puissance utilisée pour cuire pendant 3/4 minutes au bocal. La poussée de la vapeur ouvrira doucement le couvercle.
Les conseils sur la cuisson en bocal de Rosella
Apprendre à cuisiner en bocal est très simple mais nécessite des précautions. Dans cet article, vous trouverez les instructions, cet autre article ICI répond à beaucoup de vos questions.
Gâteau de pommes de terre et courgettes végétarien en bocal
En alternative au jambon et à la provola, vous pouvez utiliser de la feta émiettée.
Gâteau en bocal avec pommes de terre précuites
Certaines variétés de pommes de terre peuvent ne pas bien cuire si elles sont coupées en fines tranches. L’alternative est de précuire les pommes de terre en tranches au micro-ondes, il vous suffira de les mettre dans un récipient pour cuisson à la vapeur pour micro-ondes, ajouter 50 ml d’eau et les faire cuire pendant 8 minutes à 800 watts. Ensuite, vous pourrez les utiliser pour la recette en bocal.
