Gâteau rapide aux pêches une Recette à faible indice glycémique sucrée et salée vraiment délicieuse, connue dans les pays anglophones aussi sous le nom de peach cobbler, est encore plus gourmande servie tiède, peut-être accompagnée d’une boule de glace à faible indice glycémique. Vous savez combien j’aime les desserts aux pêches, et puis si ce sont des desserts et gâteaux au micro-ondes, je les préfère encore plus ! Parce qu’en plus d’être délicieux, ils se préparent et cuisent en peu de temps, un peu comme mon gâteau de pâte phyllo au micro-ondes. Si vous suivez un régime à faible indice glycémique, je vous recommande aussi d’essayer le GÂTEAU SANS SUCRE. Assurez-vous de lire l’article sur Quels accessoires utiliser pour le micro-ondes mais surtout sur lesquels acheter pour tirer le meilleur parti de cet appareil fantastique !
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Ingrédients

Ce dont vous avez besoin pour cuire le gâteau rapide aux pêches

Épluchez les pêches et coupez-les en tranches.
Mettez les tranches de pêches dans un bol avec le sucre de canne et l’érythritol.
Mélangez les tranches de pêches puis versez-les dans la casserole chauffante et faites cuire au micro-ondes à 800 W pendant 10 minutes.
Dans le bol où vous avez assaisonné les pêches, versez le lait et l’érythritol.
Mélangez avec un fouet à main.
Ajoutez également l’essence de vanille, la farine et une pincée de sel, tout en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez ensuite également l’inuline et la levure chimique pour gâteaux.
Mettez le beurre dans un moule à gâteau en pyrex et faites-le fondre au micro-ondes à 300 W pendant 2 minutes.
Versez la pâte pour le gâteau rapide aux pêches dans le moule.
Ajoutez également les tranches de pêches cuites au micro-ondes et refroidies.
Terminez de couvrir avec les pêches et faites cuire au micro-ondes en fonction combinée micro-ondes + grill (si possible à 300W) pendant 15 minutes.
Sortez le gâteau du four et servez-le avec une boule de glace.