Du poêlon au pot conseille…

La base de ce gâteau avec ricotta et chocolat se prête à de nombreuses variantes. Vous pouvez disposer des tranches de poire sur la surface avec un peu de sucre brun, ou utiliser des tranches de pêches au sirop et des amaretti émiettés ou le rendre encore plus chocolaté en répartissant des pépites de chocolat sur la surface.

Si vous ne possédez pas de moule à gâteau de petite taille, vous pouvez utiliser des caissettes en aluminium préconditionnées. Remplissez-les un peu plus de la moitié et faites cuire les muffins au chocolat, placés dans le panier, pendant 16 minutes à 180°.