Aujourd’hui, lasagnes à la norma en cuisson en bocal un plat principal cuit en bocal au micro-ondes qui cuit en quelques minutes et se conserve pendant 15 jours. S’il y a une recette qui réussit toujours en cuisson en bocal, c’est bien la lasagne, qu’elle soit à la bolognaise ou avec des courgettes, les lasagnes en cuisson en bocal donnent toujours beaucoup de satisfaction. Moelleuses, savoureuses et rapides, grâce à cette technique, elles cuisent en quelques minutes et surprennent toujours par le résultat. Maintenant, passons à la recette des lasagnes à la norma : j’ai fait frire les aubergines au micro-ondes, cette fois je les ai coupées en dés et préparé une bonne sauce tomate au micro-ondes, puis j’ai ajouté du fromage râpé, de la ricotta salée maison, enfin, j’ai ajouté des feuilles de basilic. Ensuite, j’ai tout superposé dans les bocaux avec des feuilles de lasagne épaisses et rugueuses et c’est parti pour la cuisson au micro-ondes. Rien de plus simple et appétissant.
Au bas de la recette, sous la deuxième photo, vous trouverez une section qui répond aux questions les plus fréquentes pour faire les lasagnes en bocal. J’espère que cela vous sera utile.
Maintenant, prêts, bocaux et c’est parti pour faire les lasagnes à la norma en cuisson en bocal, et si vous êtes curieux, essayez aussi celles-ci :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 bocaux
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour préparer les lasagnes avec aubergines en cuisson en bocal
- 4 lasagnes aux œufs
- 800 ml sauce tomate
- 2 aubergines ovales noires
- 40 g ricotta salée
- 16 feuilles basilic
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- sel
Ce dont vous avez besoin
Les bocaux adaptés à la cuisson en bocal peuvent être achetés, déjà dotés de 4 clips, sur le site Décorations sucrées, avec le code promo WECK10.
- 1 Four à micro-ondes
- 4 Bocaux de 500 ml à joint mince
- 1 Plateau pour micro-ondes
- 1 Bol
- 1 Torchon
Procédure
Pour commencer, lavez et équeutez les aubergines, coupez-les en dés et disposez-les dans une passoire. Salez-les bien, mélangez-les et laissez-les reposer pendant 30 minutes. Une fois le temps écoulé, étendez le torchon dans le bol. Rincez les aubergines pour éliminer l’excès de sel et disposez-les dans le torchon. Avec son aide, pressez bien les aubergines.
Mettez les aubergines dans le plateau pour micro-ondes, assaisonnez avec 3 cuillères à soupe d’huile et faites cuire pendant 10 minutes à 1000 watts, ou à puissance maximale. Mélangez les aubergines et faites cuire encore 5 minutes.
Maintenant, vous êtes prêts à assembler les bocaux de lasagnes. Badigeonnez le fond avec l’huile restante et placez un morceau de pâte pour lasagnes. Assaisonnez avec un peu de sauce tomate, quelques aubergines, du basilic et un peu de ricotta salée et de fromage râpé. Continuez, jusqu’à créer 3 couches, en terminant par de la sauce, des aubergines et un peu de ricotta salée.
Nettoyez le bord du bocal, fermez et clipsez. Insérez les lasagnes à la norma dans le micro-ondes et lancez la cuisson pour 6 minutes. Pendant ce temps, préparez l’autre bocal et ainsi de suite.
À la fin de la cuisson, laissez reposer le bocal fermé pendant au moins 20 minutes, les lasagnes finiront leur cuisson et un vide d’air se formera dans le bocal, ce qui vous permettra de conserver les lasagnes à la norma en cuisson en bocal pendant 15 jours au réfrigérateur.
Conseils supplémentaires pour les lasagnes à la norma en cuisson en bocal
Pour une recette légère, vous pouvez utiliser des aubergines grillées. Si vous n’aimez pas le goût de la ricotta salée, vous pouvez utiliser de la feta ou des morceaux de scamorza fumée.
Ici, vous trouverez les réponses à vos questions :
Puis-je cuire plusieurs bocaux en même temps ?
Seules certaines recettes le permettent, si des aliments cuits ou que nous pourrions manger crus sont utilisés, oui, sinon non. Cela est dû au besoin d’atteindre le cœur de l’aliment pour garantir une cuisson uniforme.
Puis-je ouvrir le bocal et manger immédiatement ?
Il est nécessaire d’attendre 20 minutes pour que les lasagnes finissent de cuire à basse température. Ensuite, vous pourrez retirer les clips, réchauffer au micro-ondes et enlever le vide d’air.
Puis-je utiliser l’aubergine crue ?
L’aubergine cuirait mais libérerait son eau et les lasagnes ainsi que les aubergines deviendraient mollassonnes.
Quelles lasagnes dois-je utiliser pour cuire en cuisson en bocal ?
Pour les recettes dans les bocaux à joint mince, je vous conseille d’utiliser des lasagnes fraîches, fines ou épaisses, sans besoin de les blanchir. Pour utiliser des lasagnes sèches, je vous conseille de suivre cette recette de lasagnes vertes en cuisson en bocal. Tirée de mon premier livre, Cuisson en Bocal Facile.
