- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 284,00 (Kcal)
- Glucides 53,28 (g) dont sucres 2,38 (g)
- Protéines 1,90 (g)
- Matières grasses 7,39 (g) dont saturé 1,00 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 2,52 (g)
- Sodium 214,79 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 140 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils pour cuire le manioc en cuisson sous vide
Pour cette recette, il est nécessaire d’utiliser un bocal à joint épais pour obtenir une cuisson parfaite du manioc.
Manioc cuit à la vapeur dans le bocal
Si vous préférez obtenir un manioc cuit à la vapeur, peut-être pour être utilisé dans des préparations sucrées, omettez le sel et l’huile. Ajoutez seulement 100 ml d’eau.
Vous pouvez doubler les doses et cuire le manioc dans un bocal d’un litre, en le cuisant pendant 14 minutes au lieu de 7.
