La recette du mélange de céréales en cuisson à l’étouffée au micro-ondes est parfaite à conserver dans le réfrigérateur. Accompagnée de courgettes en cuisson à l’étouffée et d’un bocal de haricots cannellini faits maison. Comme vous pouvez le voir sur la photo, j’ai utilisé le mélange de céréales cuit en bocal pour créer un plat unique et sain. Le mélange de céréales peut être cuit à l’avance, car grâce à la technique de la cuisson à l’étouffée, il se conserve sous vide et au réfrigérateur pendant 5 jours. Ceux qui me connaissent savent que je suis toujours à la recherche de recettes saines et équilibrées et, surtout, j’aime les plats uniques rapides comme ce couscous avec pois chiches et aubergines.
Maintenant, prêts les bocaux et c’est parti pour faire le mélange de céréales en cuisson à l’étouffée.
Essayez aussi ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 480,85 (Kcal)
- Glucides 72,98 (g) dont sucres 2,25 (g)
- Protéines 19,63 (g)
- Matières grasses 14,55 (g) dont saturé 2,07 (g)dont insaturés 1,21 (g)
- Fibres 11,54 (g)
- Sodium 571,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 350 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour faire les céréales en cuisson à l’étouffée
- 120 g mélange de céréales
- 240 ml eau
- 1/3 cuillère à café curry
- 1 pincée sel
- 3 courgettes (environ 600 g)
- 4 feuilles basilic
- 1 gousse ail
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel
- 140 g haricots cannellini en boîte
- Moitié citron (jus et zeste)
- 1 bouquet herbes aromatiques (basilic, menthe, thym, persil)
Ce qu’il vous faut
Les bocaux adaptés à la cuisson à l’étouffée peuvent être achetés, déjà équipés de 4 clips, sur le site Decorazioni dolci, avec le code promo WECK10.
- 1 Four à micro-ondes
- 2 Bocaux d'un litre à joint fin
- 1 Plat de service
Procédure
Versez le mélange de céréales dans un bocal et ajoutez les épices, le sel et l’eau. Nettoyez le bord du bocal, fermez et attachez. Placez le bocal dans le micro-ondes et lancez la cuisson pendant 10 minutes à puissance réduite, moi à 440 watts sur 600 de puissance testée.
À la fin de la cuisson, laissez le bocal fermé pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, occupez-vous de couper les courgettes en grosses rondelles. Répartissez-les dans le bocal et assaisonnez-les avec l’ail, le basilic, le sel et l’huile. Nettoyez le bord du bocal, fermez et attachez. Faites cuire pendant 10 minutes à votre puissance testée, moi 600 watts. À la fin de la cuisson, laissez reposer le bocal fermé pendant 20 minutes.
Au moment de servir, assaisonnez les haricots cannellini avec le jus et le zeste de citron, les herbes aromatiques lavées et hachées et mélangez.
Disposez les haricots dans un coin de l’assiette. Ouvrez les bocaux et distribuez les ingrédients dans l’assiette.
Conseils supplémentaires pour le plat unique avec céréales en cuisson à l’étouffée
Le mélange de céréales en cuisson à l’étouffée se conserve pendant 5 jours au réfrigérateur. Les courgettes en cuisson à l’étouffée se conservent pendant 15 jours au réfrigérateur.
Pour ouvrir les bocaux, il vous suffira de retirer les clips et de chauffer pendant environ 4 minutes par bocal. Tirez le joint et servez.
Portions individuelles de céréales et courgettes
La recette a les doses pour 2 personnes, si vous préférez, vous pouvez cuire dans des bocaux de 500 ml en diminuant les doses et les temps de cuisson.
Salade de céréales, haricots et courgettes
Vous pouvez servir la recette en salade, pour cela, il vous suffira de tirer les joints, de tout verser dans un saladier, de mélanger et de servir.
