Les mini-pizzas d’aubergines à la friteuse à air sont une entrée à base d’aubergines et, comme les AUBERGINES ENTIÈRES À LA FRITEUSE À AIR, ou les BOULETTES D’AUBERGINES À LA FRITEUSE À AIR ou, encore, les ROULÉS D’AUBERGINES À LA FRITEUSE À AIR, elles sont vraiment rapides à faire et font partie des recettes tirées de mon livre FRITEUSE À AIR (éd. Gribaudo). Tranches d’aubergines cuites à la friteuse à air et ensuite garnies de tomates cerises, fromage et arômes, puis gratinées dans la friteuse à air. Délicieuses servies ainsi, comme des mini-pizzas végétariennes, ou pour garnir des sandwiches, les mini-pizzas d’aubergines cuites à la friteuse à air vous séduiront.
Essayez aussi ces recettes à la friteuse à air :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 218,93 (Kcal)
- Glucides 10,53 (g) dont sucres 8,73 (g)
- Protéines 9,87 (g)
- Matières grasses 16,17 (g) dont saturé 1,04 (g)dont insaturés 0,11 (g)
- Fibres 3,84 (g)
- Sodium 291,52 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 aubergine ovale noire (de 450 g)
- 18 tomates cerises (environ 200 g)
- 110 g scamorza
- 2 cuillères à soupe ricotta salée
- 2 pincées origan sec
- Quelques feuilles basilic (ou origan frais)
- 3 pincées sel
- huile d'olive extra-vierge (spray)
Ce qu’il vous faut
- 1 Friteuse à air
Comment faire les mini-pizzas de légumes à la friteuse à air
Lavez et équeutez l’aubergine, coupez-la en tranches régulières de 1 cm. Sur chaque tranche, à l’aide d’un petit couteau, faites des incisions obliques sur la surface des tranches d’aubergine. Disposez les tranches d’aubergine dans la friteuse à air*, pulvérisez-les d’huile et salez-les. Faites cuire pendant 15 minutes à 200°C, en retournant les tranches après 10 minutes.
Entre-temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en 2, mettez-les dans une passoire, salez-les, mélangez-les et laissez-les perdre un peu d’eau de végétation, pendant que les aubergines cuisent.
Coupez la scamorza en dés et réservez.
Retirez les tranches d’aubergine de la friteuse à air et garnissez chacune de 2-3 morceaux de tomate cerise, quelques dés de scamorza et d’origan.
Faites cuire les mini-pizzas d’aubergine dans la friteuse à air pendant 5 minutes à 200°C. Disposez-les sur un plat de service et, tant qu’elles sont encore chaudes, répartissez dessus la ricotta salée râpée et le basilic. Servez immédiatement.
Les conseils de Rosella Errante
*Si votre friteuse à air n’est pas très grande, vous pouvez enfiler les tranches d’aubergine sur 2 brochettes et les faire cuire verticalement dans le panier de la friteuse à air, dans ce cas, retournez les brochettes plusieurs fois.
Mini-pizzas d’aubergines à la marinara à la friteuse à air
Vous voulez éviter les fromages ? Pas de problème, émincez de l’ail, des anchois et des câpres et utilisez-les pour garnir les mini-pizzas, avec les tomates cerises.
