Muffin au micro-ondes ou la variante sucrée de mes Muffin salés au micro-ondes, de petits gâteaux moelleux, parfumés et gourmands, prêts en quelques mouvements et cuits en un rien de temps grâce au micro-ondes !

J’ai préparé plusieurs Recettes sucrées au micro-ondes, et celle-ci m’a vraiment beaucoup plu, peut-être parce qu’elle est enrichie de myrtilles que j’adore, au point d’en avoir fait aussi la Confiture en cuisson-vas!

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 8Pièces
Méthodes de cuisson: Micro-ondes
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

225,47 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 225,47 (Kcal)
Glucides 36,95 (g) dont sucres 3,42 (g)
Protéines 2,80 (g)
Matières grasses 13,41 (g) dont saturé 2,63 (g)dont insaturés 10,23 (g)
Fibres 2,27 (g)
Sodium 57,62 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

120 g érythritol
100 g farine de riz
100 ml huile de tournesol
100 ml lait
100 g fécule de maïs
80 g myrtilles
20 g inuline
2 œufs
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée sel
1 sachet levure chimique pour gâteaux
30 g farine de riz
15 g beurre
15 g sucre

Ce qu’il faut pour cuisiner les muffins aux myrtilles

1 Four à micro-ondes

Comment préparer les muffins au micro-ondes

Cassez les œufs dans un bol et ajoutez l’érythritol.
Versez l’huile de tournesol.
Ajoutez aussi le lait, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
Mélangez rapidement avec un fouet à main pour amalgamer les ingrédients liquides.
Ajoutez maintenant les poudres tamisées : farine de riz, fécule de maïs et inuline.
Mélangez avec le fouet pour mélanger les ingrédients et obtenir une crème.
Versez les myrtilles dans un bol avec un peu de fécule de maïs et incorporez-les au mélange.
Mélangez avec une cuillère pour répartir les myrtilles uniformément dans la pâte.
Versez la pâte pour les muffins aux myrtilles dans 8 caissettes beurrées et farinées.
Dans un autre bol, mettez le beurre mou avec la farine et le sucre et pétrissez rapidement avec les mains pour obtenir une pâte sablée.
Répartissez le crumble sur tous les muffins.
Placez toutes les caissettes sur la grille du micro-ondes et cuisez en fonction combi-2 pendant 15 minutes.
Couvrez tous les muffins avec une feuille de papier sulfurisé et poursuivez la cuisson à la même puissance pendant encore 5 minutes.