- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 22 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1-2
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 220,05 (Kcal)
- Glucides 11,58 (g) dont sucres 4,62 (g)
- Protéines 11,82 (g)
- Matières grasses 14,96 (g) dont saturé 3,79 (g)dont insaturés 3,07 (g)
- Fibres 4,76 (g)
- Sodium 476,97 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 180 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils en plus pour les oeufs en cuisson sous vide
Évidemment, les oeufs en cuisson sous vide ne peuvent pas être conservés mais doivent être consommés immédiatement. Cette cuisson des oeufs en bocal, contrairement à l’omelette en cuisson sous vide, est comme celle des oeufs pochés, où le jaune reste moelleux et donc à haute prolifération bactérienne.
