OMELETTE AUX ASPERGES AU MICRO-ONDES un deuxième plat prêt en quelques minutes fait avec une base d’œufs et d’asperges au micro-ondes. Tandis que la recette de l’omelette de pommes de terre au micro-ondes ou l’omelette aux légumes au micro-ondes sont cuites dans des plats chauffants, comme les plats Crisp, celle-ci est l’omelette au micro-ondes sans Crisp et sans son plat. Ainsi, pour te montrer comment cuire l’omelette avec n’importe quel micro-ondes. Avec la même méthode et accessoire, tu pourras faire toutes sortes d’omelettes, même celle de courgettes. Aujourd’hui, j’ai refait la recette pour mettre à jour l’article et la photo et, alors que la recette ancienne avait les asperges entières disposées en rayon, cette fois je les ai coupées en morceaux et mélangées aux œufs. Le résultat a été bien meilleur et chaque tranche avait une belle dose d’asperges bien répartie dans chaque bouchée.
J’ai trouvé sur le web une recette qui « cuit l’omelette en 2 minutes »! Bien que cela me fasse sourire, je veux t’expliquer une chose, cuire les omelettes à pleine puissance au micro-ondes et sans utiliser la fonction combinée, fera gonfler et dégonfler l’œuf immédiatement, et l’omelette sera caoutchouteuse et « aura un goût d’œuf ». Pour bien cuire une omelette au micro-ondes, il faut 10-12 minutes et alors oui, le résultat sera parfait.
Essaie cette omelette au micro-ondes et fais-moi savoir ce que tu en penses, ton avis est important pour moi et m’aide à m’améliorer et à te proposer les meilleurs contenus.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
- Puissance 189,17 (Kcal)
- Glucides 1,96 (g) dont sucres 0,94 (g)
- Protéines 12,35 (g)
- Matières grasses 15,29 (g) dont saturé 5,25 (g)dont insaturés 4,06 (g)
- Fibres 1,06 (g)
- Sodium 343,22 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Liste de courses pour l’omelette au micro-ondes
- 250 g asperges
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe Grana Padano râpé
- 2 pincées sel
- 4 feuilles basilic (ou autre herbe aromatique au choix)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge (pour badigeonner le plat)
Ce qu’il faut pour faire l’omelette au micro-ondes
- 1 Plat pour micro-ondes en Pyrex ou Crisp de 24 cm de diamètre
- 1 Conteneur avec couvercle pour cuisson à la vapeur au micro-ondes
- 1 Bol
- 1 Rehausseur pour micro-ondes
Procédure
Lave rapidement les asperges sous l’eau courante et casse les parties les plus fibreuses. Place-les dans un conteneur adapté à la cuisson à la vapeur pour le micro-ondes, en ajoutant 100 ml d’eau au fond. Ferme avec le couvercle et si elle a une valve, ouvre-la. Fais cuire à la vapeur les asperges au micro-ondes, en réglant à 600 watts pendant 8 minutes. À la fin de la cuisson, ferme la valve et laisse pasteuriser pendant 5 minutes.
En attendant, casse les œufs dans le bol, sale et bats-les avec une fourchette. Hache les herbes aromatiques et ajoute-les aux œufs battus, avec le fromage râpé.
Ouvre le conteneur avec les asperges, égoutte-les et coupe-les en morceaux. Ajoute les asperges aux œufs et mélange.
Enduis le plat avec de l’huile et verse le mélange.
Place le rehausseur dans le micro-ondes, pose le plat dessus et lance la cuisson pendant 10 minutes, en mode combiné micro-ondes + grill, en choisissant la puissance inférieure, si possible. J’utilise 450 watts combinés avec le grill le moins puissant.
Retire le plat du micro-ondes, coupe en tranches et sers l’omelette.
Dans ce cas, verse le mélange dans le plat Crisp et fais cuire l’omelette aux asperges en mode crisp, toujours pendant 10 minutes.
Rosella conseille
Si tu ne possèdes pas de conteneur pour la cuisson à la vapeur au micro-ondes, tu peux utiliser un plat en Pyrex ou en céramique adapté au micro-ondes, en prenant soin de couvrir avec du film plastique et de faire quelques petits trous avec un cure-dent.
Si tu veux utiliser le micro-ondes pour cuisiner de manière économe en énergie, en temps, en eau, tout en mangeant sainement, regarde ici combien de recettes au micro-ondes tu peux réaliser.
Omelette au micro-ondes avec asperges surgelées
Pour l’omelette d’asperges cuite au micro-ondes, tu peux également utiliser des asperges surgelées, sans les précuire à la vapeur mais en les décongelant pendant une vingtaine de minutes.
Omelette avec asperges sauvages cuite au micro-ondes
Si tu as eu la chance de trouver des asperges sauvages, après les avoir bien lavées, fais-les cuire à la vapeur pendant 6 minutes et ensuite mélange-les entières aux œufs. Enfin, procède comme dans la recette.
