Omelette d’albumes au micro-ondes, une recette d’omelette légère, facile à réaliser et parfaite pour éviter le gaspillage ! En effet, j’ai utilisé les blancs d’œufs restants de la préparation de la Crème pâtissière en cuisson sous vide et un pot de Carottes et petits pois en cuisson sous vide qui étaient dans le réfrigérateur, mais j’ai pensé que pour cette omelette, Courgettes sautées en cuisson sous vide ou un mélange de légumes surgelés pour minestrone conviendraient aussi très bien.
Après la recette de la Omelette de riz au micro-ondes et celle de la Omelette de courgettes au micro-ondes, j’ai décidé de préparer cette recette plus légère qui est parfaite pour ceux qui sont au régime et ne veulent pas renoncer à un repas savoureux et substantiel !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 blancs d'œufs (environ 200 ml)
- 400 g légumes cuits (petits pois, courgettes, carottes ou mélange minestrone)
- 30 g parmesan râpé
- sel
- huile d'olive extra vierge
Ce qu’il faut pour cuire l’omelette d’albumes
- 1 Plat pour micro-ondes
- 1 Four à micro-ondes
Comment préparer l’omelette d’albumes au micro-ondes
Si vous n’avez pas encore les légumes cuits, préparez-les au micro-ondes en suivant mon guide sur Comment cuisiner les légumes au micro-ondes.
Quand vous aurez les légumes cuits, laissez-les refroidir complètement avant de préparer l’omelette.
Mettez les blancs d’œufs dans un bol avec une pincée de sel, le parmesan râpé et battez vigoureusement avec une fourchette.
Ajoutez également les légumes cuits et coupés en petits cubes et mélangez.
Pulvérisez la poêle avec un peu d’huile d’olive extra vierge et versez le mélange à l’intérieur.
Cuisez l’omelette d’albumes au micro-ondes en mode combiné micro-ondes+grill pendant 13 minutes à pleine puissance.
Lorsque l’omelette est cuite, sortez-la et laissez-la tiédir avant de la servir.
Comment conserver l’omelette d’albumes cuite au micro-ondes
L’omelette d’albumes au micro-ondes est bonne tout juste cuite ; si vous le souhaitez, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2 jours.
