Omelette de ricotta en cuisson sous vide un plat principal à ajouter à mes Recettes végétariennes en cuisson sous vide très facile à préparer et vraiment délicieuse! Pour cette recette, j’ai utilisé la farce restante de mes Roulés de chicorée au micro-ondes. Vous pouvez enrichir votre omelette en cuisson sous vide avec les légumes que vous préférez! Moi, étant donné la saison, j’ai utilisé de la chicorée rouge, mais vous pouvez utiliser des épinards ou des blettes!

J’utilise beaucoup la ricotta dans mes recettes, comme la Ricotta en cuisson sous vide avec tomates cerise et olives, l’Omelette aux épinards et ricotta au micro-ondes et j’adore les omelettes, tellement vrai que j’ai déjà préparé l’Omelette de ricotta au micro-ondes et l’Omelette au four de ricotta et herbes, mais celle-ci en cuisson sous vide est encore plus rapide et vous pouvez la conserver longtemps au frigo grâce au vide d’air!

Avec mes Instructions pour cuire en cuisson sous vide au micro-ondes, vous pouvez également structurer votre menu hebdomadaire de manière facile et rapide!

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Si vous voulez aussi essayer de préparer l’omelette de ricotta en cuisson sous vide, lisez la recette ci-dessous!

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 1Personne
Méthodes de cuisson: Micro-ondes
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

349,36 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 349,36 (Kcal)
Glucides 10,25 (g) dont sucres 1,27 (g)
Protéines 23,40 (g)
Matières grasses 24,18 (g) dont saturé 10,89 (g)dont insaturés 6,88 (g)
Fibres 1,71 (g)
Sodium 1 018,32 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 260 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

100 g ricotta
10 g parmesan râpé
10 g noix
1 œuf
sel
poivre
noix de muscade
100 g chicorée (déjà rissolée)

Outils

1 Four à micro-ondes
1 Bocal de 500 ml à joint fin

Comment préparer l’omelette de ricotta en cuisson sous vide

Mettez la ricotta dans un bol.
Ajoutez l’œuf et le parmesan râpé.
Ajustez le sel et le poivre et ajoutez à volonté de la noix de muscade.
Ajoutez également les cerneaux de noix grossièrement hachés au couteau.
Mélangez le tout avec un fouet à main pour obtenir une crème bien homogène.
Faites rissoler de la chicorée rouge dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge et du sel.
Ajoutez-la à la crème de ricotta et mélangez.
Ajoutez un peu plus de parmesan râpé pour parfumer.
Vaporisez un peu d’huile au fond du bocal et versez la pâte dedans.
Nettoyez les bords du bocal.
Fermez avec le couvercle avec son joint et scellez avec les 4 crochets.
Cuisez l’omelette de ricotta en cuisson sous vide au micro-ondes à votre puissance testée pendant 6 minutes ou jusqu’à ce que vous remarquiez que l’omelette gonfle.
Une fois cuite, sortez-la et laissez-la reposer pendant 10 minutes
Avant de servir, enlevez les crochets, tirez doucement le joint et faites glisser l’omelette sur une assiette.
Servez encore tiède.