Pâtes et brocolis dans la multicooker, une autre délicieuse recette à ajouter à mes Recettes italiennes avec instant pot, facile à réaliser et parfaite pour la période hivernale, où les brocolis et les choux sont les protagonistes des étals de fruits et légumes !
Vous savez que ma cuisine, en plus de suivre un régime hypoglycémique, utilise beaucoup de fruits et légumes de saison, donc je préfère toujours utiliser les produits de saison qui coûtent moins cher et sont riches en vitamines.
Avec les brocolis, nous pourrons faire de nombreuses recettes, y compris les Brocolis au micro-ondes, les Brocolis gratinés avec bacon et fromage, le Trio de brocolis en cuisson sous-vide, mais aussi le plus classique Pâtes aux brocolis que, dans ce cas, j’ai décidé de cuisiner dans ma chère cocotte multifonction.
Si, comme moi, vous êtes amateurs de Plats rapides et sains, ne ratez pas cette recette !
Si vous aussi souhaitez essayer de préparer les pâtes et brocolis dans la multicooker, lisez la recette ci-dessous !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 282,78 (Kcal)
- Glucides 46,03 (g) dont sucres 1,36 (g)
- Protéines 11,80 (g)
- Matières grasses 7,55 (g) dont saturé 1,32 (g)dont insaturés 1,44 (g)
- Fibres 7,47 (g)
- Sodium 525,76 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 175 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 400 ml eau
- 300 g brocolis (nettoyés)
- 200 g pâtes complètes (penne)
- 50 g speck
- 2 gousses ail
- 1 piment (petit)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Ce dont vous avez besoin pour cuire les pâtes avec les brocolis
- 1 Instant pot
Comment préparer les pâtes et brocolis dans la multicooker
Nettoyez, épluchez et enlevez le cœur central des gousses d’ail.
Mettez les deux gousses d’ail dans la multicooker avec l’huile et le piment sec émietté.
Faites revenir l’ail et le piment pendant une minute, puis ajoutez le speck coupé en lanières.
Faites sauter les ingrédients pendant 2 minutes à 200°.
Quand l’ail commence à dorer, ajoutez les brocolis, réduits en fleurettes et lavés.
Ajoutez l’eau dans la cocotte multifonction et fermez avec le couvercle « cocotte-minute ». Faites cuire pendant 5 minutes en mode pression.
Après le temps de cuisson, dépressurisez la cocotte, puis ouvrez le couvercle et ajoutez vos pâtes complètes. J’ai choisi des penne avec une cuisson de 10 minutes.
Salez à votre convenance, puis refermez le couvercle et faites cuire en mode pression pendant encore 5 minutes.
Une fois prêtes, laissez reposer 2 minutes, dépressurisez la cocotte, mélangez pour homogénéiser et servez les pâtes et brocolis dans la multicooker bien chaudes.
Comment conserver les pâtes et brocolis cuits dans l’instant pot
Les pâtes et brocolis dans la multicooker se conservent au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.
Vous pouvez les congeler.
