- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Conseil de Dal tegame al vasetto
Vous pouvez conserver la peperonata dans un contenant hermétique pendant 24 heures à température ambiante, mais il est préférable de la consommer le jour même.
La peperonata dans la friteuse à air et ses variantes
Mélangez à la peperonata 200 g de feta émiettée et une poignée de feuilles de basilic, pour un accompagnement végétarien et estival. La même base peut être utilisée pour garnir une pâte feuilletée salée.
Préparez une sauce tomate avec de l’ail, de l’oignon et de l’huile, puis ajoutez une poignée d’olives et quelques câpres. Mélangez la sauce à la peperonata cuite dans la friteuse à air, laissez reposer pendant 15 minutes et servez avec des tranches de pain de campagne.
