Petits pois avec jambon en cuisson au bocal au micro-ondes. Voici le plus grand classique des accompagnements, cuit avec la technique de la cuisson au bocal, en seulement 6 minutes. Pratiques à garder au réfrigérateur, excellents à servir tels quels ou comme base pour un plat principal ou pour garnir une tarte salée. Comme les petits pois à la tomate en cuisson au bocal ou les carottes et petits pois en cuisson au bocal, c’est un excellent accompagnement. Les avantages de cuire les petits pois en cuisson au bocal sont multiples : cuits avec peu de condiments et sans ajout de liquides, il n’est pas nécessaire de surveiller la cuisson (je les brûlais toujours) et leur cuisson sera parfaite, tout en conservant leur vert éclatant. Dans cette recette, j’ai utilisé des petits pois surgelés mais, à la fin de l’article, vous trouverez comment cuire les petits pois frais en cuisson au bocal, quand ils seront de saison.
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Maintenant, prêts, bocaux et c’est parti !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 7 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes, Cuisson au bocal
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 186,76 (Kcal)
- Glucides 13,13 (g) dont sucres 3,96 (g)
- Protéines 8,99 (g)
- Matières grasses 11,41 (g) dont saturé 4,38 (g)dont insaturés 2,75 (g)
- Fibres 4,13 (g)
- Sodium 660,07 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Liste des courses pour faire les petits pois en cuisson au bocal
- 170 g petits pois surgelés
- 50 g jambon cuit (une tranche entière)
- 1/2 jeune oignon frais (15 g)
- 10 g beurre (ou)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Ce qu’il faut pour faire les petits pois au jambon en cuisson au bocal
Vous pouvez acheter les bocaux adaptés à la cuisson au bocal, sur le site Decorazioni Dolci, avec le code promo WECK10.
- 1 Bocal de 500 ml à joint fin
- 1 Petite assiette
Comment faire les petits pois cuits en bocal au micro-ondes
Épluchez et tranchez le jeune oignon, répartissez-le dans la petite assiette et ajoutez le beurre et la pincée de sel. Faites revenir pendant une minute au micro-ondes à 750 watts, pendant une minute. Pendant ce temps, coupez le jambon cuit en dés.
Répartissez le jeune oignon doré dans le bocal, ajoutez également les petits pois encore surgelés, le jambon en dés, le poivre et mélangez. Nettoyez le bord du bocal, fermez et attachez. Programmez le micro-ondes pour 2 minutes avec la fonction décongélation*, insérez le bocal et démarrez.
Reprogrammez le micro-ondes à votre puissance testée (test de l’eau), moi à 750 watts, pour 6 minutes et lancez la cuisson. À la fin, laissez reposer le bocal fermé pendant 20 minutes. Temps pendant lequel, les petits pois avec jambon en cuisson au bocal, termineront la cuisson et se formera le vide d’air. Une fois à température ambiante, vous pourrez ranger le bocal au réfrigérateur ou l’ouvrir, comme selon les instructions.
Les conseils de Rosella…
Les petits pois au jambon en cuisson au bocal se conservent pendant 15 jours. Décongeler les petits pois avec la fonction décongélation du micro-ondes sert à acclimater le verre, afin d’éviter les chocs thermiques au verre.
Petits pois frais en cuisson au bocal
Ajoutez à la recette 50 ml d’eau et faites cuire, dans un bocal à joint épais, pendant 6 minutes.
Ajoutez à la recette 50 ml d’eau et faites cuire, dans un bocal à joint épais, pendant 6 minutes.
