Cuire la poitrine de poulet au micro-ondes est possible, avec cette recette. Une façon de la garder tendre avec la petite croûte que nous aimons tant. Une sorte de tranches de poitrine de poulet rôti au micro-ondes qui cuit en quelques minutes et ici je vais vous révéler tous les trucs pour la rendre savoureuse. Que ce soit à servir comme plat principal, comme ces roulades de poulet au micro-ondes et peut-être accompagné d’un accompagnement de légumes ou de pommes de terre rôties au micro-ondes, ou à utiliser dans nos salades, la poitrine de poulet cuite au micro-ondes sera toujours un succès. La seule recommandation que je vous ferai est de choisir des poitrines de poulet fermier. Sans graisse, petites et savoureuses, elles seront parfaites pour réussir cette recette.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 264,75 (Kcal)
- Glucides 0,94 (g) dont sucres 0,03 (g)
- Protéines 31,27 (g)
- Matières grasses 15,17 (g) dont saturé 2,40 (g)dont insaturés 0,68 (g)
- Fibres 0,36 (g)
- Sodium 304,54 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 400 g poitrine de poulet (entière)
- Demi brin romarin
- 1 pincée poivre
- 2 pincées paprika fumé (ou doux ou épicé)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
- 1 cuillère à soupe vin blanc (ou demi-citron)
- 1 gousse ail
Ce qu’il faut pour cuire le poulet au micro-ondes
- 1 Four à micro-ondes avec fonction combinée micro-ondes + grill
- 1 Plat pour micro-ondes en matériau chauffant
- 1 Assiette creuse
- Papier absorbant
Instructions pour la cuisson de la poitrine de poulet au micro-ondes
Enlevez les parties grasses et l’os de la poitrine de poulet. Épongez-la avec du papier absorbant et massez-la avec le sel, le poivre et le paprika.
Placez-la dans l’assiette et arrosez-la d’une cuillère à soupe d’huile et de la cuillère de vin. Ajoutez la gousse d’ail épluchée et coupée en deux et le brin de romarin. Laissez mariner le poulet pendant 20 minutes.
Placez la poitrine de poulet dans le plat pour micro-ondes et badigeonnez-la de la deuxième cuillère d’huile. Réglez le micro-ondes à la fonction micro-ondes+grill à puissance maximale, insérez le plat et lancez la cuisson pour 10 minutes. Après 5 minutes, retournez la poitrine de poulet pour une dorure uniforme. À la fin de la cuisson, laissez reposer pendant deux minutes dans le micro-ondes éteint.
Retirez-la du plat, tranchez-la et servez.
Les conseils de Rosella
Vous pouvez conserver la poitrine de poulet au réfrigérateur jusqu’à 48 heures, en veillant à la placer dans un récipient hermétique.
Vous pouvez conserver la poitrine de poulet au réfrigérateur jusqu’à 48 heures, en veillant à la placer dans un récipient hermétique.
