Pommes de terre et petits pois en multicooker ou instant pot, un accompagnement cuit à la vapeur dans la cocotte multifonction. Après vous avoir proposé la purée avec instant pot, voici un accompagnement plus simple et léger à base de pommes de terre et petits pois. Excellent à déguster tel quel ou pour devenir un plat unique, peut-être en ajoutant du thon. Tandis que pour cuire les pommes de terre gratinées avec multicooker, il faudra également le couvercle four, pour cette recette, seule la fonction cocotte-minute électrique sera nécessaire. Vous pouvez cuire les pommes de terre et petits pois dans la multicooker directement dans une petite quantité d’eau, ou vous munir d’un panier vapeur qui peut entrer dans l’instant pot. J’espère ne pas vous embrouiller en passant de la définir multicooker à instant pot, comme je l’explique dans ce Guide des instant pot et dans mon livre Multicooker (Gribaudo), il s’agit toujours de la cocotte programmable multifonction.
Essayez aussi ces recettes italiennes avec instant pot :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 131,65 (Kcal)
- Glucides 27,31 (g) dont sucres 4,08 (g)
- Protéines 5,81 (g)
- Matières grasses 0,29 (g) dont saturé 0,06 (g)dont insaturés 0,16 (g)
- Fibres 5,37 (g)
- Sodium 443,74 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 175 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 400 g pommes de terre
- 300 g petits pois surgelés (ou frais)
- 200 ml eau
- 2 pincées sel
Ce qu’il vous faut
- 1 multicooker
- 1 Panier pour cuisson vapeur en acier ou bambou (facultatif)
- 1 Écumoire
Comment cuire les pommes de terre avec petits pois dans l’instant pot
Lavez, épluchez et lavez à nouveau les pommes de terre. Coupez-les en gros cubes d’environ 2 cm de côté. Répartissez les pommes de terre avec les petits pois dans la multicooker ou dans le panier placé à l’intérieur de la cocotte (cubeta), salez et versez l’eau. Fermez la cocotte avec son couvercle à pression.
Si vous avez mis les légumes en contact avec l’eau, programmez la cocotte pour 8 minutes avec la fonction pression et démarrez la cuisson.
Si en revanche vous avez mis les légumes dans le panier à l’intérieur de l’instant pot, démarrez la cuisson toujours avec la fonction pression mais pour 11 minutes.
À la fin de la cuisson, et dans les deux cas, laissez reposer la cocotte fermée pendant 5 minutes.
Dépressurisez la cocotte, en ouvrant la soupape du couvercle et après, prélevez les légumes, répartissez-les dans une assiette et servez.
Les conseils en plus de Rosella
Je vous conseille de consommer cette recette le jour même. Si vous préférez la trouver chaude et prête à votre retour du travail, je vous rappelle que les multicookers peuvent être programmées pour démarrer la cuisson à une heure déterminée et que la même cocotte, une fois la cuisson terminée, maintient au chaud jusqu’au moment de la consommation.
Pommes de terre et carottes dans la multicooker
Avec les mêmes temps de cuisson, vous pouvez également cuire des pommes de terre en cubes et des carottes coupées en rondelles.
