Pommes de terre rôties avec instant pot, le plus grand classique des accompagnements à servir avec le rôti de bœuf cuit dans l’instant pot ou le poulet rôti dans l’instant pot. Dans mon livre Multicooker (Gribaudo), vous les trouverez sous le titre PATATES FURBES RÔTIES et savez-vous pourquoi je les ai appelées futées? Je vous explique tout de suite, j’ai utilisé 2 fonctions de l’instant pot, la pression et la fonction four. De cette manière, les pommes de terre rôties seront prêtes en seulement 15 minutes, moelleuses à l’intérieur et avec cette croûte dorée à l’extérieur que nous aimons tant. Souvenez-vous que, malgré le « monde du web » qui s’obstine à chercher recettes italiennes avec instant pot, le bon terme est multicooker, vous trouverez un approfondissement et des conseils d’achat dans ce guide des instant pot. N’hésitez pas à abonder avec les doses, car les pommes de terre rôties restantes peuvent être utilisées pour faire une tortilla de pommes de terre ou une simple omelette de pommes de terre. Y aviez-vous déjà pensé? Pas de problème, je suis là pour vous aider aussi dans ce domaine!
Ne manquez pas les recettes vidéo sur la page Facebook (ICI) et sur le profil Instagram Dal tegame al vasetto (ICI).
ESSAYEZ AUSSI:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
- Puissance 256,32 (Kcal)
- Glucides 35,51 (g) dont sucres 1,67 (g)
- Protéines 4,20 (g)
- Matières grasses 11,86 (g) dont saturé 1,72 (g)dont insaturés 0,10 (g)
- Fibres 4,30 (g)
- Sodium 303,91 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 1 branche romarin
- 1 gousse ail
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 3 pincées sel
- 2 pincées poivre
Ce qu’il vous faut
- 1 multicooker
- 1 Support pour micro-ondes tout en métal
Procédure
Épluchez et lavez les pommes de terre, séchez-les et coupez-les en quartiers réguliers. Répartissez les pommes de terre dans la marmite multifonction et assaisonnez-les avec le reste des ingrédients. Mélangez les pommes de terre puis fermez la marmite avec le couvercle. Faites cuire les pommes de terre avec la fonction pression à 120° (haute) pendant 5 minutes. Je vous conseille de régler un minuteur externe dès que la marmite sera sous pression, parfois l’absence de liquides ne permet pas à la marmite de démarrer le compte à rebours.
À la fin de la première cuisson, dépressurisez la marmite et versez les pommes de terre dans un petit plat antiadhésif. Placez dans la marmite vide le support, ou la grille, et déposez dessus le plat avec les pommes de terre. Fermez la marmite avec le couvercle de four et lancez la deuxième cuisson pendant 10 minutes à 180°. Remuez les pommes de terre à mi-cuisson pour obtenir une cuisson uniforme. Retirez le couvercle et servez les pommes de terre rôties bien chaudes.
Si vous avez acheté un instant pot avec couvercle friteuse à air, remplacez le couvercle, laissez les pommes de terre dans la marmite et lancez la deuxième cuisson pendant 13 minutes à 200°, en remuant à mi-cuisson.
Conseils et variations
L’avantage de cuire les pommes de terre comme au four dans l’instant pot, outre la rapidité de cuisson, est de pouvoir utiliser très peu d’huile.
Si vous ne possédez pas de multicooker avec couvercle supplémentaire, qu’il soit four ou friteuse à air, vous pouvez faire rôtir les pommes de terre à casserole ouverte à 200° jusqu’à dorure.
Essayez les pommes de terre rôties accompagnées du coq en cocotte minute électrique ou avec les boulettes de porc avec instant pot.
Pommes de terre nouvelles rôties dans la multicooker
Avec la même recette et les mêmes temps de cuisson, vous pouvez également préparer des pommes de terre nouvelles.
FAQ (Questions et Réponses)
Approfondissements
Puis-je utiliser le support du micro-ondes dans l’instant pot?
Oui, comme s’il s’agissait d’une grille, à condition qu’il n’y ait pas de pièces en plastique.
Puis-je éviter de transférer les pommes de terre dans un plat?
Oui, seulement il faudra 4-5 minutes de cuisson supplémentaires. Les rapprocher du gril les fait dorer plus rapidement.
