Chers lecteurs, avec ce poulet aux noix de cajou en cuisson sous vide je suis sûre de vous conquérir, tout comme vous avez aimé le poulet aux amandes en cuisson sous vide et le poulet au curry en cuisson sous vide. Tendre et savoureux, si vous aimez la cuisine orientale, vous ne pouvez pas manquer cette recette ethnique en cuisson sous vide. Réalisé avec du blanc de poulet, de la ciboule, des noix de cajou, de la sauce soja et du gingembre, avec quelques étapes simples, vous obtiendrez une recette délicieuse. Oubliez les plats à emporter, oubliez de commander chez le thaïlandais, dès aujourd’hui vous pourrez faire le poulet aux noix de cajou au micro-ondes en seulement 5 minutes. Grâce au sous-vide, cette recette chinoise en cuisson sous vide se conservera pendant 15 jours au réfrigérateur, comme si elle venait d’être faite!
Maintenant, prêts, bocaux et c’est parti!!

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poulet avec des noix de cajou, sauce soja et gingembre cuit en cuisson sous vide au micro-ondes

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 20 Minutes
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 1
Méthodes de cuisson: Micro-ondes, Cuisson sous vide
Cuisine: Thaïlandaise
Saisonnalité: Toutes les saisons

543,75 Kcal

calories par portion

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Puissance 543,75 (Kcal)
Glucides 19,93 (g) dont sucres 4,13 (g)
Protéines 60,76 (g)
Matières grasses 26,69 (g) dont saturé 4,76 (g)dont insaturés 12,33 (g)
Fibres 2,26 (g)
Sodium 940,02 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 287 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Liste des courses pour faire une portion de poulet aux noix de cajou en bocal

220 g blanc de poulet
35 g noix de cajou (grillées)
25 g ciboule fraîche (la partie verte)
1 gousse ail frais (petite)
1 cuillère à café farine 0
gingembre frais (5 g)
1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
2 cuillères à café sauce soja

Ce qu’il faut pour cuisiner en cuisson sous vide au micro-ondes?

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1 Four à micro-ondes
1 Bocal de 500 ml à joint mince
1 Petit bol
1 Planche à découper
1 Couteau

Comment faire le blanc de poulet aux noix de cajou en cuisson sous vide

Lavez et émincez la partie verte des ciboules, épluchez la gousse d’ail, hachez-la et mettez le tout dans le petit bol. Ajoutez le gingembre râpé et l’huile, mélangez et faites dorer au micro-ondes, pendant 1 minute à pleine puissance.
Pendant ce temps, découpez le blanc de poulet en gros cubes, farinez-les légèrement et mélangez. Mettez le blanc de poulet dans le bocal et ajoutez le mélange doré, ajoutez les noix de cajou et la sauce soja, puis mélangez bien. Nettoyez le bord du bocal, fermez et verrouillez.
Programmez le micro-ondes à votre puissance testée (moi à 600 watts), insérez le bocal et lancez la cuisson pendant 5 minutes. À la fin, en vous protégeant les mains avec un gant, secouez le bocal pour mélanger le contenu. Laissez reposer le bocal fermé pendant 20 minutes pour terminer et créer le vide. Une fois à température ambiante, vous pourrez le placer au réfrigérateur ou l’ouvrir, selon les instructions et le servir.