Poulet rôti au micro-ondes et comment le cuire à la perfection. Il y a quelque temps, je vous avais proposé la recette du poulet et pommes de terre au micro-ondes et, comme vous pouvez le voir sur la photo, il n’avait pas de croûte dorée et croustillante. J’ai beaucoup étudié et appris depuis, et j’ai compris comment réaliser beaucoup de recettes au micro-ondes comme si elles étaient cuites à la poêle ou au four. J’ai appris à cuisiner de manière économique et à exploiter cet appareil au maximum de ses capacités, souvent en m’aidant d’accessoires utiles pour cuire au micro-ondes. Pour cette recette, j’ai fait cuire des cuisses et hauts de cuisse de poulet au micro-ondes, avec toute la peau et des ingrédients simples. Dans cette recette de poulet rôti, vous trouverez les instructions pour le cuire avec différentes fonctions et la version si vous n’avez pas cette cocotte.
Maintenant, allons faire le poulet rôti au micro-ondes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 587,34 (Kcal)
- Glucides 0,87 (g) dont sucres 0,09 (g)
- Protéines 64,44 (g)
- Matières grasses 36,45 (g) dont saturé 8,52 (g)dont insaturés 16,95 (g)
- Fibres 0,21 (g)
- Sodium 1 155,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 800 g cuisses de poulet (avec hauts de cuisse)
- 2 brins romarin
- 2 feuilles sauge
- 2 gousses ail
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 30 ml myrte
- 3 pincées sel
- 2 pincées poivre
Ce qu’il faut pour cuire le poulet au micro-ondes
- 1 Micro-ondes
- 1 Cocotte pour micro-ondes
Étapes
Pour commencer, enlevez les éventuelles parties plumées des morceaux de poulet. Lavez les herbes aromatiques et épluchez les gousses d’ail. Disposez dans la cocotte les morceaux de poulet, avec les herbes, les gousses d’ail et assaisonnez avec l’huile, le sel et le poivre. Retournez les morceaux de poulet pour répartir l’assaisonnement.
Arrosez le poulet avec la liqueur et fermez la cocotte avec son couvercle. Placez la cocotte dans le micro-ondes et lancez la cuisson pendant 15 minutes à 600 watts. À la fin de la première cuisson, enlevez le couvercle en faisant attention à la vapeur, et retournez les morceaux de poulet.
Retirez les poignées en silicone, remettez la cocotte dans le micro-ondes et lancez la cuisson, sans couvercle, pour encore 10 minutes avec la fonction combinée pendant 10 minutes. À ce stade, si votre poulet a relâché trop de liquides, vous pouvez les retirer pour avoir un poulet bien rôti et croustillant, retourner les morceaux de poulet et continuer pendant encore 6-7 minutes. Le poulet rôti au micro-ondes est prêt à être servi, bon, doré et cuit à la perfection.
Conseils supplémentaires pour le poulet rôti cuit au micro-ondes
À la place du myrte, qui donnera un excellent arôme au poulet, vous pouvez le remplacer par un peu de bière ou de vin.
Poulet entier rôti au micro-ondes
Vous pouvez suivre la recette et cuire un petit poulet de 1 kg, en le faisant cuire pendant 20 minutes avec la fonction micro-ondes, en mettant le couvercle. Ensuite, procédez comme pour la recette.
Poulet rôti avec Crisp
Si vous ne possédez pas cette cocotte, vous pouvez utiliser le plateau Crisp. Dans ce cas, procédez avec la première étape de cuisson à 800 watts, avec la seule fonction micro-ondes.
