La quinoa au micro-ondes est un excellent moyen de cuire ce pseudo-céréale. Comme le riz noir au micro-ondes, la quinoa cuit également avec une haute efficacité énergétique. Je cuisine souvent la quinoa, que ce soit en cuisson en bocal ou dans l’instant pot, la cuisiner en quantités moyennes au micro-ondes est vraiment très utile. La quinoa est riche en protéines de haute qualité et a un faible indice glycémique, je l’utilise souvent comme substitut du couscous, chaude ou froide en salade. Je vous conseille de l’associer à des légumes, par exemple à la ratatouille au micro-ondes ou à des légumes mélangés. Si vous vous demandez si cela vaut la peine de cuire les céréales au micro-ondes, dissipez tous les doutes en cuisant la quinoa au micro-ondes et à mi-temps de sa cuisson.

Avec cette recette, j’ai testé un nouveau contenant avec base en verre et couvercle avec valve pour micro-ondes. Le verre est trempé 4 fois et le couvercle supporte très bien les 800 watts. À la fin de la cuisson, j’ai fermé la valve, laissant la pression interne terminer la cuisson. J’adore le verre, réutilisable à l’infini, hygiénique et qui me permet de voir la nourriture à l’intérieur et, là où je peux, c’est mon choix.

Maintenant, passons à la recette et ne manquez pas Le grand livre du micro-ondes, où j’explique bien les accessoires utiles pour le micro-ondes et où vous trouverez comment utiliser le micro-ondes à 360°.

Essayez aussi ces recettes :