Le riz à la téléphone au micro-ondes est la recette pour faire du riz avec de la tomate et de la mozzarella fondante au micro-ondes. Une base de sauce tomate, du riz et pour finir 2 couches de mozzarella. Contrairement au timbale de riz au micro-ondes, cette recette prévoit que le riz à la tomate soit précuit au micro-ondes. Enfin, on le répartit dans le plat, l’alternant avec des tranches de mozzarella. On termine la cuisson avec la fonction micro-ondes plus grill et la recette du riz à la téléphone sera prête à être servie. Je sais que vous avez beaucoup aimé la recette des gnocchis à la sauce au micro-ondes et je pense que cette recette vous surprendra aussi.
Maintenant, passons à la recette et essayez aussi ces plats principaux cuits au micro-ondes:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 388,86 (Kcal)
- Glucides 50,85 (g) dont sucres 2,23 (g)
- Protéines 12,73 (g)
- Matières grasses 14,11 (g) dont saturé 5,26 (g)dont insaturés 2,70 (g)
- Fibres 1,86 (g)
- Sodium 666,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour faire le riz avec tomate et mozzarella au micro-ondes
- 300 g riz Arborio
- 300 ml sauce tomate
- 300 ml eau
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café huile d'olive extra-vierge (au basilic)
- 150 g mozzarella
- 1 cuillère à soupe Grana Padano râpé
Ce qu’il vous faut
- 1 Cuiseur de riz pour micro-ondes
- 1 Plat à four en céramique ou Pyrex de 30X20 cm
- 1 Film alimentaire pour micro-ondes
Procédure
Versez le riz, la sauce et l’eau dans le cuiseur de riz. Ajoutez la pincée de sel et le basilic. Mélangez le riz et fermez le récipient, ouvrez la valve et placez-le dans le micro-ondes. Faites cuire pendant 8 minutes à 600 watts. À la fin de la cuisson, fermez la valve, secouez le récipient pour mélanger le riz et laissez reposer pendant 5 minutes.
Pendant que le riz repose, découpez finement la mozzarella. Versez la moitié du riz dans le plat et nivelez-le avec la cuillère. Distribuez la moitié de la mozzarella et recouvrez avec le riz restant. Terminez avec les tranches de mozzarella restantes et faites adhérer un film alimentaire au plat. Pratiquez deux petits trous, de sorte qu’une partie de la vapeur s’échappe.
Placez le plat de riz dans le micro-ondes et lancez la cuisson pendant 10 minutes à 800 watts. À la fin de la cuisson et en faisant attention à ne pas vous brûler, retirez le film. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner le riz au micro-ondes pendant 8 minutes avec la fonction combinée micro-ondes + grill à pleine puissance (ou Crisp). Laissez reposer le riz pendant 5 minutes dans le micro-ondes éteint avant de servir.
Les conseils de Rosella Errante
Dans cette recette, vous pouvez remplacer la mozzarella par du provolone ou de la scamorza. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des dés d’aubergine rissolés au micro-ondes ou le garnir directement avec une sauce d’aubergines en cuisson bocal. Dans ce cas, pour ajouter une touche de saveur en plus, au lieu du fromage râpé, je suggérerais une belle râpée de ricotta salée.
Réponses à vos questions
Je n’ai pas la fonction combinée, comment faire ?
Poursuivez avec les deux premières cuissons, puis, allumez uniquement la fonction grill pendant environ 6 minutes.
Puis-je utiliser le plat Crisp pour cuire le riz ?
Oui, dans ce cas la pellicule ne doit pas être utilisée.
Je n’ai pas de cuiseur de riz, puis-je quand même le faire ?
Oui, il vous suffira d’utiliser un bol en verre couvert de film et perforé.
Où puis-je voir vos vidéos recettes au micro-ondes ?
La plupart des vidéos peuvent être trouvées sur mon profil Instagram, daltegamealvasetto.
