Le riz et courgettes en cuisson en bocal, est l’une des toutes premières expériences en cuisson en bocal au micro-ondes, que je vous propose aujourd’hui dans une version restaurée et adaptée à la technique telle qu’elle a évolué. Pensez que ma première expérience avec la cuisson en bocal a été les courgettes en cuisson en bocal.
Imaginez que cette recette datait de 2015. Oui, parce qu’au début de ce parcours, j’ignorais de nombreux aspects et c’est seulement en essayant et en réessayant, en changeant de micro-ondes et en me confrontant avec mon groupe, que j’ai pu affiner la technique et permettre de cuire de nombreux types de céréales, en apprenant les temps de cuisson pour cuire en bocal et aussi quelle puissance utiliser, en fonction de l’aliment.
De nombreuses recettes à base de céréales et de légumineuses, par exemple, peuvent être trouvées dans mon deuxième livre : Cuisson en bocal légère (éd. Gribaudo).
Maintenant, prêts, bocaux, et c’est parti pour faire le meilleur riz et courgettes en cuisson en bocal!
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes, Cuisson en bocal
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 160,20 (Kcal)
- Glucides 18,64 (g) dont sucres 0,03 (g)
- Protéines 5,04 (g)
- Matières grasses 7,51 (g) dont saturé 0,96 (g)dont insaturés 1,46 (g)
- Fibres 2,08 (g)
- Sodium 545,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 330 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Liste de courses pour faire le riz avec courgettes en bocal
- 1 courgette (d'environ 140 g)
- 70 g riz Basmati
- 140 ml eau
- 4 olives taggiasche (dénoyautées)
- 1 cuillère à café huile d'olive extra vierge
- 4 feuilles basilic
- 1 pincée sel
Ce qu’il faut pour faire le riz avec courgettes en cuisson en bocal?
Vous pouvez acheter les bocaux à prix réduit, sur le site DÉCORATIONS DOUCES avec le code WECK10
- 1 Bocal de 500 ml à garniture épaisse
- 1 Petit bol en verre
Comment faire le riz avec courgettes en cuisson en bocal?
Lavez, équeutez et coupez la courgette en dés. Transférez-la dans le petit bol et assaisonnez avec le sel et l’huile, mélangez et faites flétrir au micro-ondes, pendant 2 minutes à 750 watts.
Répartissez dans le bocal la courgette flétrie, ajoutez le riz, les olives, le basilic et l’eau. Mélangez très bien avec une cuillère à café puis nettoyez le bord du bocal, fermez-le et attachez-le.
Réglez le micro-ondes à 500 watts (une puissance intermédiaire entre celle testée et celle réduite de moitié), insérez le bocal de riz et faites cuire pendant 6 minutes. Prenez soin, après 5 minutes, de faire osciller le bocal fermé sur le plan, pour mélanger le riz et pour qu’il se détache du fond. À la fin de la cuisson, laissez reposer le bocal fermé pendant 20 minutes.
Une fois qu’il a reposé, vous pouvez détacher et ouvrir le bocal au micro-ondes, selon les instructions.
Les conseils en plus pour cuire le riz en bocal
Pour cette recette, vous pouvez également utiliser du riz Basmati complet, avec un temps de cuisson de 20 minutes. Dans ce cas, faites cuire pendant 8 minutes et vous pouvez le conserver quelques jours au réfrigérateur. Celui que vous voyez en photo est un riz complet, conservé pendant 3 jours.
Riz au curry et courgettes en cuisson en bocal
Pour une touche ethnique, vous pouvez ajouter au riz une demi-cuillère à café de curry anglais.
Riz aux légumes en cuisson en bocal
Vous pouvez remplacer la courgette par un poids égal de légumes mélangés, par exemple, poivrons, aubergines et courgettes, en prenant soin de les faire flétrir d’abord au micro-ondes. Si vous avez des légumes grillés restants, ils seront parfaits pour cette recette.
Vous pouvez remplacer la courgette par un poids égal de légumes mélangés, par exemple, poivrons, aubergines et courgettes, en prenant soin de les faire flétrir d’abord au micro-ondes. Si vous avez des légumes grillés restants, ils seront parfaits pour cette recette.
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