Roulé à l’orange cuit au micro-ondes, un Roulé sucré léger enrichi d’oranges caramélisées et de Zestes d’agrumes séchés au micro-ondes.

Vous savez combien j’aime préparer des Recettes sucrées au micro-ondes, en effet dans mes archives vous trouverez de nombreuses préparations parmi lesquelles le Gâteau bicolore au micro-ondes, le Gâteau au yaourt au micro-ondes et les Brownies au micro-ondes. Vous pourrez donc varier entre desserts pour le petit déjeuner et desserts pour le goûter!

Si vous aimez les oranges ne manquez pas toutes mes recettes, y compris des Desserts en cuisson au bain-marie, pour éviter de se retrouver sans petit dessert après le déjeuner!

Si vous souhaitez apprendre à cuisiner au micro-ondes, cherchez parmi mes Recettes au micro-ondes et n’oubliez pas de lire aussi Quels accessoires utiliser pour le micro-ondes car pour certaines préparations vous pourriez avoir besoin d’accessoires supplémentaires!

Si vous aussi vous souhaitez essayer de préparer le roulé à l’orange cuit au micro-ondes, lisez la recette ci-dessous!
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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 1 Heure
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 1Personne
Méthodes de cuisson: Micro-ondes
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps

257,60 Kcal

calories par portion

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Puissance 257,60 (Kcal)
Glucides 37,23 (g) dont sucres 2,23 (g)
Protéines 9,58 (g)
Matières grasses 20,68 (g) dont saturé 4,55 (g)dont insaturés 9,39 (g)
Fibres 2,05 (g)
Sodium 200,39 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 130 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

100 g érythritol
50 g farine à faible indice glycémique
50 ml huile de graines
4 œufs (grands et à température ambiante)
sel
1 orange
200 g ricotta
100 ml crème fraîche à fouetter
80 g érythritol
1 orange (zeste)

Ce dont vous avez besoin pour préparer le roulé à l’orange au micro-ondes

1 Assiette crisp
1 Plaque crisp

Comment préparer le roulé à l’orange

Lavez une orange.
Coupez-la en tranches fines et disposez-les sur une assiette crisp.
Saupoudrez les tranches d’orange avec un peu de sucre en poudre, puis faites-les cuire au micro-ondes en mode combiné à puissance maximale pendant 12 minutes.
Une fois cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Cassez les œufs et sépérez les jaunes des blancs.
Rassemblez les blancs dans un grand bol et ajoutez le sucre.
Ajoutez une pincée de sel puis montez les ingrédients pour obtenir une préparation mousseuse et très gonflée.
Commencez à ajouter un jaune d’œuf à la fois à la préparation, en mélangeant toujours avec le batteur électrique.
Quand le premier jaune est absorbé par la préparation, continuez en ajoutant les autres toujours un à la fois.
Une fois les jaunes bien intégrés à la préparation, ajoutez pour finir la farine tamisée.
Mélangez de bas en haut avec une spatule pour ne pas faire tomber la préparation.
Placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque crisp carrée.
Disposez les oranges caramélisées sur la base de la plaque.
Versez la préparation sur les oranges et égalisez avec la spatule.
Placez la plaque dans la partie basse du micro-ondes.
Programmez le micro-ondes en mode combiné micro-ondes + grill, fermez la porte et lancez la cuisson pendant 7 minutes.
La pâte à biscuit à l’orange sera cuite lorsqu’elle sera bien dorée en surface.
Une fois cuite, sortez-la du four, retournez-la sur un torchon propre et retirez immédiatement le papier sulfurisé, encore tiède.
Couvrez avec du film alimentaire et laissez refroidir.
Préparez la crème pour garnir le roulé à l’orange : dans un bol, mélangez la ricotta égouttée avec le sucre et le zeste de l’orange.
Montez en neige très ferme la crème et ajoutez-la à la crème, en mélangeant de bas en haut pour ne pas la faire tomber.
Retirez le film de la pâte à biscuit et versez la crème sur la base du roulé, laissant les oranges caramélisées à l’extérieur.
Nivellez la crème avec la spatule, puis roulez la pâte à biscuit en vous aidant avec son papier sulfurisé et mettez au frais pendant au moins une heure.
Servez le roulé à l’orange en tranches.