Rouleaux de chicorée au micro-ondes une nouvelle recette de Plats principaux au micro-ondes à ajouter à ma collection de Recettes au micro-ondes. Un plat végétarien très facile à préparer et qui, je suis sûre, conquérira tous les palais !
J’adore l’association chicorée, ricotta et noix, cela rappelle beaucoup mes Gnocchis à la chicorée, crème et noix que je présente toujours quand j’ai des invités ! Mais ces rouleaux ressemblent beaucoup aux Pochettes de chicorée cuites en bocal sauf qu’au lieu du gorgonzola, j’ai utilisé de la ricotta que je trouve un peu plus légère et ayant un goût plus neutre, elle plaît plus que le gorgonzola.
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Si vous aussi vous voulez essayer de préparer les rouleaux de chicorée au micro-ondes, lisez la recette ci-dessous !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
- Puissance 544,01 (Kcal)
- Glucides 10,76 (g) dont sucres 1,77 (g)
- Protéines 26,69 (g)
- Matières grasses 44,43 (g) dont saturé 14,16 (g)dont insaturés 7,19 (g)
- Fibres 2,11 (g)
- Sodium 880,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 16 feuilles chicorée
- 20 g noix
- 20 g parmesan râpé
- huile d'olive extra vierge
- 200 g ricotta
- 30 g noix
- 30 g parmesan râpé
- 1 œuf
- sel
- poivre
- noix de muscade
Comment préparer les rouleaux de chicorée au micro-ondes
Cassez les noix.
Mettez les cerneaux de noix sur une planche à découper et hachez-les grossièrement au couteau.
Mettez la ricotta dans un bol.
Ajoutez l’œuf et le parmesan râpé.
Assaisonnez à votre goût avec sel, poivre et noix de muscade.
Ajoutez également une partie de miettes de noix, en gardant un peu de côté pour mettre sur la surface des rouleaux avant de les cuire.
Mélangez pour obtenir une préparation bien homogène.
Nettoyez la chicorée et blanchissez rapidement les feuilles dans de l’eau bouillante salée.
Placez les feuilles de chicorée sur une planche à découper et garnissez-les d’une cuillerée généreuse de farce à la ricotta.
Roulez les feuilles de chicorée garnies sur elles-mêmes pour créer des rouleaux.
Huilez un plat compatible avec le micro-ondes avec de l’huile d’olive extra vierge.
Disposez tous les rouleaux de chicorée à l’intérieur du plat, en veillant à les placer avec la fermeture vers le bas.
Saupoudrez tous les rouleaux avec un autre fromage râpé et terminez avec un filet d’huile.
Ajoutez les miettes de noix que vous avez mises de côté sur la surface.
Enfournez les rouleaux de chicorée au four à micro-ondes et cuisez en fonction combinée micro-ondes+grill (environ 300 W) pendant 12 minutes.
Ensuite, déplacez le plat sur le support du micro-ondes et poursuivez la cuisson à la même fonction pendant 3 minutes.
Une fois prêts, servez les rouleaux de chicorée au micro-ondes bien chauds.
Comment conserver les rouleaux de chicorée au micro-ondes
Les rouleaux de chicorée au micro-ondes se conservent au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
