RUSTIQUES AU MICRO-ONDES voici la recette pour faire des rustiques à base de pâte filo, feta et herbes ou épinards cuits au micro-ondes et en quelques minutes. Après avoir essayé la spanakopita au micro-ondes et les roulés de pâte filo au micro-ondes je n’ai pas pu m’empêcher d’essayer aussi cette recette que j’ai vue sur Instagram et qui, clairement, était cuite au four. Parfaits pour un apéritif ou à servir comme entrée, ces rustiques au micro-ondes sont vraiment rapides. Dans cette recette, sous la photo, vous trouverez également la vidéo que j’ai réalisée pour vous montrer à quel point il est facile et pratique de réaliser toutes nos recettes au micro-ondes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour 8 pièces
- 7 feuilles pâte filo
- 300 g blettes (herbes ou épinards précuits au micro-ondes)
- 140 g feta
- herbes aromatiques (basilic, persil, menthe, origan)
- 2 cuillères à soupe huile végétale
- 60 ml eau
- 2 cuillères à café graines de sésame
Ce qu’il faut pour cuisiner les rustiques au micro-ondes
- 1 Moule pour micro-ondes en matériau chauffant
- 1 Bol
- 1 Petit bol
- 1 Pinceau
- 1 Couteau à lame lisse et bien aiguisée
Procédure
Pressez bien les blettes et hachez-les avec un couteau, répartissez-les dans le bol et ajoutez la feta émiettée et les herbes aromatiques hachées. Mélangez bien et vérifiez l’assaisonnement, ajoutez du sel seulement si nécessaire.
Dans le petit bol, mélangez l’eau avec l’huile que vous utiliserez pour badigeonner la pâte filo. Étalez une feuille sur une surface, badigeonnez-la avec un peu d’émulsion et placez une autre feuille dessus. Continuez ainsi jusqu’à superposer correctement les 7 feuilles de pâte filo. Garnissez avec la farce sur un côté du bord long et ensuite roulez pour créer un long cylindre. Coupez en morceaux d’environ 2,5 cm de large, obtenant environ 7 morceaux. Disposez les rustiques dans le moule, de préférence légèrement badigeonné d’huile et badigeonnez leur surface avec l’émulsion restante. Répartissez les graines de sésame dessus et maintenant les rustiques sont prêts à être cuits au micro-ondes.
Insérez le moule avec les rustiques dans le micro-ondes et lancez la cuisson pendant 10 minutes avec la fonction combinée micro-ondes + grill, ou Crisp. Vers la fin de la cuisson, vérifiez si la cuisson des rouleaux est uniforme ou s’ils ont besoin d’être retournés.
Les conseils de Rosella
Servez les rustiques de pâte filo et feta bien chauds, même s’ils sont excellents tièdes ou froids, peut-être accompagnés d’une sauce au yaourt ou d’une sauce orientale.
