Salade de concombres à l’orientale, l’un de mes Contorni Archives – Dal tegame al vasetto
très faciles sans cuisson, parfaite pour l’été quand on n’a pas envie d’allumer les plaques de cuisson, divers appareils, mais qu’on a envie de quelque chose de savoureux ! Vous savez combien j’aime les Recettes ethniques en cuisson sous vide au point de créer une section entière en cuisson sous vide, mais celle-ci est vraiment simple et on ne cuit rien du tout ! Si vous avez déjà utilisé les concombres pour préparer la Sauce tzatziki et les Pâtes à la grecque, vous devez préparer la salade à l’orientale car je suis sûre que vous l’aimerez !

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4Personnes
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Été

Ingrédients

500 g concombres (nettoyés)
2 cuillères à soupe sauce soja
1 cuillère à soupe tahini
1 cuillère à soupe vinaigre de riz
1 cuillère à soupe graines de sésame
1 cuillère à café piment en poudre
sel

Comment préparer la salade de concombres à l’orientale

Lavez les concombres, coupez-les dans le sens de la longueur et enlevez les graines.
Ensuite, coupez les concombres en bâtonnets.
Mettez les bâtonnets de concombres dans un grand bol et salez-les.
Laissez reposer 30 minutes, puis rincez-les.
Essorez les concombres et mettez-les dans un récipient propre de préférence avec un couvercle.
Assaisonnez les concombres avec une cuillère de tahini et du piment en poudre.
Ajoutez également les graines de sésame, la sauce soja et le vinaigre de riz.
Fermez le récipient avec son couvercle, puis mélangez en secouant le récipient et placez au réfrigérateur.
Vous pouvez manger la salade de concombres à l’orientale tout de suite, ou la mettre au réfrigérateur pour reposer une nuit.