Salade de melon pastèque et feta un plat principal rapide ou un accompagnement, parfait pour l’été, bon, frais et sans cuisson! Dernièrement, j’ai été très occupée, puis vous découvrirez pourquoi, et honnêtement je n’avais ni le temps ni l’envie de cuisiner, même si, heureusement, quelques Recettes en cuisson au micro-ondes
étaient prêtes, mais aujourd’hui je voulais quelque chose de frais et rapide, mais surtout je devais utiliser un morceau de feta que j’avais dans le frigo! Le résultat? Une salade délicieuse et savoureuse, parfaite pour la chaleur de ces jours-ci!
Si vous aussi vous voulez essayer de préparer la Salade de melon pastèque et feta, lisez la recette ci-dessous!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 500 g pastèque
- 500 g melon
- 200 g feta
- 1 oignon rouge
- 1 cébette fraîche
- 1 citron (jus)
- 1 cuillère à café moutarde
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
- piment
- menthe
Comment préparer la salade de melon pastèque et feta
Dans un bol, mettez l’huile d’olive extra vierge, le jus de citron, une cuillère à café de moutarde, du sel et du poivre à votre goût, de la menthe fraîche ciselée et, si vous le souhaitez, une pincée de piment.
Battez le tout énergiquement avec une fourchette ou un petit fouet jusqu’à obtenir une émulsion homogène.
Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre tous les ingrédients dans un bocal avec un couvercle vissé et agiter pour mélanger.
Mettez l’émulsion de côté.
Nettoyez la pastèque, enlevez la peau et prélevez 500 g de pulpe propre.
Coupez la pulpe de pastèque en cubes de taille moyenne.
Faites de même avec le melon.
Épluchez, enlevez les graines et les filaments internes, puis coupez-le en cubes de la même taille que la pastèque.
Salade de feta et melons, j’ai utilisé 500 g de pastèque, 500 g de melon cantaloup, 200 g de feta, puis assaisonné avec une émulsion à base d’huile, citron, piment, menthe, moutarde et herbes aromatiques. J’ai ajouté à la salade un petit oignon rouge tranché et une tige de cébette fraîche tranchée
Placez les cubes de melon et pastèque dans un grand bol.
Coupez la feta en cubes et ajoutez-les aux deux autres ingrédients.
Nettoyez la cébette et l’oignon rouge et tranchez-les finement.
Ajoutez les tranches d’oignon et de cébette dans le bol.
Assaisonnez la salade de melon pastèque et feta avec l’émulsion préparée au préalable, mélangez et servez à table.
Comment conserver la salade de melon pastèque et feta
La Salade de melon pastèque et feta se conserve deux jours au réfrigérateur.
