La saucisse en cuisson sous vide avec pommes de terre et poivrons, tellement riche en goût et en même temps économique. Cuite en quelques minutes, dans le bocal au micro-ondes. Ainsi, nous pourrons apporter à table un plat unique très savoureux mais, surtout rapide. 6 minutes de cuisson et les pommes de terre avec saucisse et poivrons cuits dans le bocal, seront prêts à être servis.
Quand je l’achète, j’en profite pour faire plusieurs recettes avec saucisse en cuisson sous vide, par exemple le sugo avec saucisse ou celle avec les cimes de rapa. Peut-être que j’en profite pour faire la recette de la saucisse avec pommes de terre au micro-ondes, à servir immédiatement, tandis que je pourrai conserver les bocaux de saucisse.
Maintenant, prêts, bocaux et on commence à faire la meilleure saucisse en cuisson sous vide!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 saucisse (maillons)
- Moitié oignon
- 2 pommes de terre (moyennes)
- Moitié poivron (Moyen)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
- Moitié cuillère à café graines de fenouil (facultatif)
- 1 brin romarin
Ce qu’il vous faut pour cuisiner en cuisson sous vide
- 1 Four à micro-ondes
- 2 Bocaux De 500 ml à joint épais
- 1 Bol en verre
Procédure
Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en quartiers. Lavez le poivron et coupez-en la moitié en morceaux. Pelez et émincez l’oignon. Dans un récipient en verre, mettez les légumes et l’huile, mélangez et faites les revenir au micro-ondes pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, coupez les maillons de saucisse en morceaux, lavez les aiguilles de romarin. Mélangez la saucisse avec les pommes de terre et les poivrons, ajoutez les graines de fenouil et mélangez à nouveau.Répartissez les ingrédients dans les 2 bocaux. Nettoyez bien les bords des bocaux, fermez-les et accrochez-les.
Programmez le micro-ondes à la puissance que vous avez testée, moi à 600 watts, pendant 6 minutes, insérez un bocal et lancez la cuisson.
À la fin, retirez le bocal du micro-ondes et laissez-le reposer fermé pendant 20 minutes. Temps pendant lequel se formeront le vide et la cuisson sera terminée.Pendant ce temps, faites cuire l’autre bocal de saucisse avec légumes.
Une fois que les bocaux avec la saucisse en cuisson sous vide seront tièdes ou froids, détachez, remettez au micro-ondes et lancez à la même puissance utilisée pour cuire. La pression de la vapeur ouvrira facilement le couvercle. Conseil : pendant que la peperonata avec saucisse en cuisson sous vide repose, secouez le bocal de temps en temps. De sorte que l’assaisonnement parfume tout le contenu.
Conseils supplémentaires
Cette recette peut également être cuite dans des bocaux à joint fin.
La saucisse en cuisson sous vide fermée dans le bocal sous vide, se conserve pendant 15 jours au réfrigérateur.
