Le saumon en cuisson à l’étouffée aux herbes et tomates cerises est un délicieux plat principal, léger et cuit en 5 minutes avec la technique de cuisson à l’étouffée au micro-ondes. Le poisson cuit en bocal donne le meilleur de lui-même, son goût est exalté et il reste moelleux et savoureux. Comme la recette du saumon avec fenouils en cuisson à l’étouffée et le saumon au curry, cette recette aussi peut être conservée pour plusieurs jours sous vide. Une recette légère pour cuire le saumon en cuisson à l’étouffée et tellement bonne que personne ne s’en rendra compte. Cette recette peut être accompagnée d’un bon riz pilaf en cuisson à l’étouffée ou d’un bon accompagnement de courgettes sautées.
Maintenant, prêts, bocaux et en route pour faire le meilleur saumon en bocal qui soit !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'étouffée, Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 584,49 (Kcal)
- Glucides 26,31 (g) dont sucres 11,81 (g)
- Protéines 32,94 (g)
- Matières grasses 38,87 (g) dont saturé 7,24 (g)dont insaturés 12,81 (g)
- Fibres 2,25 (g)
- Sodium 1 738,91 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour faire le saumon en bocal
- 2 tranches de saumon (de 100 g)
- 5 tomates cerises
- 1 gousse ail
- 3 brins ciboulette
- 3 feuilles basilic
- 1 brin persil
- 1 brin thym
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel
Ce dont vous avez besoin pour faire le saumon en cuisson à l’étouffée
Vous pouvez acheter les bocaux adaptés à la cuisson à l’étouffée au micro-ondes, déjà équipés de 4 clips, sur le site Decorazioni dolci, avec le code de réduction WECK10
- 1 Four à micro-ondes
- 1 Bocal de 500 ml à garniture fine
Procédure
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux, lavez et hachez les herbes aromatiques. Mettez les tomates cerises dans le bocal, ajoutez la moitié des herbes aromatiques, l’ail en chemise et le sel. Insérez les tranches de saumon, les herbes restantes et l’huile. Nettoyez le bord du bocal, fermez et clipsez. Secouez le bocal pour répartir l’assaisonnement.
Faites cuire le saumon aux herbes et tomates cerises au micro-ondes pendant 5 minutes à votre puissance testée, moi à 600 watts. En fin de cuisson, laissez reposer le bocal fermé pendant au moins 20 minutes, pour finir la cuisson et permettre la formation du vide à l’intérieur du bocal.
Lorsque le bocal sera à température ambiante, vous pourrez le conserver au réfrigérateur pendant 10 jours, grâce au vide.
Pour déguster le saumon en cuisson à l’étouffée aux herbes et tomates cerises, il vous suffira de déclipser, de mettre le bocal au micro-ondes et de lancer 2 minutes en mode décongélation pour acclimater le verre et éviter les variations thermiques, puis, lancez à votre puissance testée pendant 2 minutes, tirez la garniture et servez.
Conseils supplémentaires pour faire le saumon aux herbes en cuisson à l’étouffée
Si vous préférez une version du saumon en blanc, arrosez les tranches de saumon avec un peu de vin blanc ou avec le jus et le zeste d’une orange.
