Sauté de moules à la multicooker, un des Hors-d’œuvre les plus faciles mais les plus savoureux que je connaisse. En bonne calabraise, j’adore les moules et je les utilise dans plusieurs de mes recettes. J’ai préparé de nombreuses recettes avec des moules, mais les plus simples comme le sauté de moules à la multicooker, sont mes préférées ! Une autre de mes Recettes italiennes avec instant pot facile et rapide, qui cuit en seulement 7 minutes et qui ravira tous vos invités ! Si vous aimez les moules, ou si vous voulez faire un dîner à base de poisson, ne manquez pas mes Moules frites à la friteuse à air ou l’Impepata de moules en cuisson sous vide ou la soupe de moules et palourdes en cuisson sous vide et vous verrez que vous étonnerez vraiment tout le monde !
Ne manquez pas aussi toutes mes autres Recettes avec la multicooker, et lisez mon Guide des instant pot, mais surtout sur lesquelles acheter pour profiter au mieux de cet incroyable appareil !
Ne manquez pas non plus les Recettes au micro-ondes et les Recettes à la friteuse à air.
Si cette recette vous a plu, vous pourriez aussi être intéressé par :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 kg moules
- 1 piment (petit)
- 1 gousse ail
- huile d'olive extra vierge
- poivre
- persil
Ce dont vous avez besoin pour cuire le sauté de moules
- 1 multicooker
Comment préparer le sauté de moules à la multicooker
Nettoyez les moules avec une paille de fer pour éliminer les impuretés sur la coquille.
Tirez le byssus et retirez-le.
Mettez les moules dans un grand bol et lavez-les sous l’eau courante.
Épluchez la gousse d’ail et écrasez-la sous la paume de la main.
Mettez la gousse d’ail avec un filet d’huile dans la cocotte multifonctionnelle et faites-la revenir pendant une minute avec la fonction appropriée. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un petit piment.
Après avoir fait revenir l’ail dans l’huile, ajoutez également les moules nettoyées.
Assaisonnez avec du poivre à votre goût, mélangez bien, puis fermez avec le couvercle à pression et lancez la cuisson en mode « vapeur » pendant 6 minutes.
À la fin de la cuisson, évacuez immédiatement la pression de la cocotte, mélangez pour parfumer les moules ouvertes avec la sauce et ajoutez, si vous le souhaitez, du persil haché.
Servez le sauté de moules chaud à la multicooker.
Comment conserver le sauté de moules cuit à l’instant pot
Le sauté de moules cuit à la multicooker est bon juste après la cuisson, mais il se conserve au réfrigérateur pendant un jour.
