Le sgroppino au citron est un excellent digestif ou pour alterner différents plats lors d’un repas important. En général, il est servi pour « nettoyer » le palais après un repas à base de poisson. Parfait pendant les jours de fête, servi comme digestif. Sa crémosité, combinée à la touche alcoolisée et à la fraîcheur du citron, sera appréciée par tous. Pour réaliser le sgroppino, il vous faut un simple mixeur, du sorbet au citron, du prosecco et/ou de la vodka. Versez-le dans des verres, rigoureusement en verre ou cristal, de type flûte et régalez tout le monde ! Le sgroppino est originaire de la Vénétie et est communément appelé sgropin.
Le sgroppino est un sorbet liquide et alcoolisé fait avec de la glace aux agrumes, du prosecco et, si vous le souhaitez, peut être rendu plus alcoolisé avec une touche de vodka.
Si vous souhaitez d’autres recettes à servir en fin de repas à boire :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 183,65 (Kcal)
- Glucides 23,05 (g) dont sucres 22,23 (g)
- Protéines 0,69 (g)
- Matières grasses 0,00 (g) dont saturé 0,00 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 0,29 (g)
- Sodium 14,30 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour faire maison le sgroppino
- 8 cuillères à soupe glace emballée, sorbet au citron, en barquette
- 200 ml prosecco
- 8 cuillères à soupe vodka (facultative environ 100 ml)
- 4 tranches citron (pour garnir)
Ce dont vous avez besoin
- 1 Mixeur / Blender
- 4 Verres Type flûte
Conseils et variantes pour le sgroppino
Le sgroppino au citron doit être consommé immédiatement après sa préparation. Enrichissez le verre avec une belle paille, des feuilles de menthe et de fines tranches de citron ou du fruit que vous avez choisi pour faire le sorbet aux agrumes.
Sgroppino à l’orange
Remplacez le sorbet au citron par 300 g de sorbet à l’orange.
Sgropin à la mandarine
À la place du sorbet au citron, vous pouvez utiliser le même poids de sorbet à la mandarine.
Sgroppino au citron sans alcool
Si vous avez des enfants ou des amis abstinents, vous pouvez faire le sgroppino en remplaçant le prosecco par du lait de coco et du zeste de citron.
