Le smoothie sans sucre et sans lactose que je vous propose aujourd’hui est fait avec du kiwi, de l’ananas et du lait de coco. Une recette très simple pour abaisser l’indice glycémique des fruits et se faire du bien, même en buvant un smoothie. Comme le smoothie aux fraises sans lait, cette recette convient à tout le monde. Des fruits bien mûrs, dans ce cas j’ai utilisé des kiwis, de l’ananas en conserve sans sucre, du lait de coco et de l’inuline. Utiliser l’inuline à chaîne longue, comme l’enseigne la docteure Candida Aiello dans son groupe, nous permet d’augmenter la quantité de fibres qui régulent la charge glycémique, accélèrent le transit et font en sorte que le fructose et le glucose présents dans les fruits n’induisent pas de pics glycémiques.

Maintenant, passons à la préparation du smoothie sans sucre et sans lactose.