Tarte de artichauts et pommes de terre à la friteuse à air, une de mes nouvelles recettes aux artichauts vraiment délicieuse et facile, parfaite pour utiliser les derniers artichauts, peut-être plus très beaux ou tendres, mais avec cette recette, vous ferez vraiment plaisir à tout le monde !
Un intérieur super fondant grâce à la provola, aussi bon que le gratin à la friteuse à air !
L’association artichauts et pommes de terre rend vraiment tout le monde heureux, du plus simple Artichauts et pommes de terre en cuisson sous-vide aux Artichauts et pommes de terre gratinés ou Artichauts et pommes de terre au micro-ondes ou le Ragoût gratiné d’artichauts et pommes de terre ! Et vous, lequel choisiriez-vous ?
Comme avec toutes mes autres recettes à la friteuse à air, celle-ci est également très facile et rapide à réaliser, et vous obtiendrez un autre de vos plats principaux préférés !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
Ingrédients
- 4 artichauts
- 2 pommes de terre
- 2 œufs
- 60 g jambon cuit
- 60 g provola
- parmesan râpé
- chapelure
- huile d'olive extra vierge
- sel
Ce dont vous avez besoin pour cuire la tarte de artichauts et pommes de terre
- 1 Friteuse à air
Comment préparer la tarte de artichauts et pommes de terre à la friteuse à air
Placez deux œufs dans une petite casserole et couvrez-les d’eau froide.
Placez la casserole sur le feu et mettez à feu vif.
À partir du moment où l’eau commence à bouillir, faites cuire les œufs pendant 8 minutes.
Égouttez les œufs et rafraîchissez-les immédiatement sous l’eau froide courante.
Laissez refroidir les œufs puis écalez-les et découpez-les en tranches.
Lavez et nettoyez les artichauts. Éliminez les pointes épineuses, enlevez les feuilles extérieures les plus dures et coupez-les en deux. Retirez le foin des artichauts avec un petit couteau et coupez les artichauts en tranches.
Placez les artichauts dans de l’eau citronnée pendant que vous les nettoyez pour éviter qu’ils noircissent.
Lavez et épluchez les pommes de terre.
Coupez-les en tranches très fines avec un couteau ou, si vous en avez une, avec une mandoline. Réservez.
Coupez la provola en tranches fines.
Prenez un moule à tarte qui entre dans le panier de votre friteuse à air.
Graissez généreusement le moule avec de l’huile.
Saupoudrez de chapelure et disposez une couche de tranches de pommes de terre à la base. Salez les tranches de pommes de terre.
Mettez ensuite par-dessus les tranches d’artichauts. Salez à votre goût
Alternez ensuite avec le jambon, la provola et des tranches d’œufs durs.
Couvrez avec d’autres tranches de pommes de terre et artichauts pour terminer.
Ajoutez une pincée de sel puis saupoudrez toute la surface de parmesan râpé et de chapelure.
Pour finir, vaporisez avec de l’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez environ 150 ml d’eau à l’intérieur du moule pour que la vapeur qui se forme aide à cuire les pommes de terre et les artichauts.
Cuisez la tarte de artichauts et pommes de terre à la friteuse à air à 160° pendant 15 minutes, puis sortez le moule, couvrez avec du papier aluminium et terminez avec encore 15 minutes à 180°.
Sortez la tarte de artichauts et pommes de terre et laissez-la tiédir.
Servez chaude ou à température ambiante
Comment conserver la tarte de artichauts et pommes de terre à la friteuse à air
La tarte de artichauts et pommes de terre à la friteuse à air se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours.
