Timbale de riz à la tomate au micro-ondes une variante de mon Timbale de riz au micro-ondes que cette fois-ci j’ai décidé de farcir avec Sauce tomate au micro-ondes et petits pois.

Une nouvelle préparation à ajouter à ma collection de Recettes au micro-ondes, très facile et vraiment savoureuse, parfaite à préparer à l’avance pour avoir toujours le déjeuner prêt à la maison !

Après avoir expérimenté différentes recettes de riz en cuisson en pot, je ne pouvais pas ne pas essayer aussi des recettes de riz au micro-ondes, pour ceux qui ne se sont pas encore adaptés à la technique de la cuisson en pot au micro-ondes, mais qui veulent quand même cuisiner avec cet appareil que beaucoup aiment mais que beaucoup n’exploitent pas pleinement !

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Timbale de riz à la tomate au micro-ondes

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 10 Minutes
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 8Personnes
Méthodes de cuisson: Micro-ondes
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

275,00 Kcal

calories par portion

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Puissance 275,00 (Kcal)
Glucides 37,91 (g) dont sucres 1,64 (g)
Protéines 11,87 (g)
Matières grasses 8,58 (g) dont saturé 4,21 (g)dont insaturés 2,57 (g)
Fibres 2,92 (g)
Sodium 617,69 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 187 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

560 ml eau
280 g riz Carnaroli
100 g provola
50 g parmesan râpé
2 œufs
1 cuillère à café sel
500 ml purée de tomates
250 g petits pois surgelés
4 feuilles basilic
2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
1 oignon nouveau
1 gousse ail

Outils

1 Cuiseur de riz pour micro-ondes
1 Casserole chauffante pour micro-ondes

Comment préparer la timbale au micro-ondes

Versez le riz carnaroli dans un cuiseur de riz pour micro-ondes.
Ajoutez une cuillère à café de sel.
Ajoutez aussi l’eau et mélangez avec une cuillère pour amalgamer les ingrédients.
Fermez le récipient avec son couvercle.
Laissez la valve ouverte et faites cuire au micro-ondes pendant 14 minutes à 600 W.
À la fin de la cuisson, fermez la valve et laissez reposer le temps nécessaire pour préparer la sauce d’assaisonnement.
Lavez, nettoyez et émincez un oignon nouveau très finement.
Versez l’oignon émincé dans une casserole chauffante pour micro-ondes et ajoutez un bon filet d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez également une gousse d’ail pelée et sans le germe central.
Faites dorer au micro-ondes à 1000 W pendant 2 minutes.
Ajoutez les petits pois surgelés et salez à votre goût.
Mélangez et faites dorer les petits pois avec l’assaisonnement pendant 4 minutes à 1000 W.
Enfin, ajoutez la purée de tomates et les feuilles de basilic.
Mélangez pour répartir les ingrédients, puis fermez la casserole avec son couvercle et faites cuire encore pendant 10 minutes à 1000 W.
Quand la sauce tomate et petits pois est cuite, ouvrez le couvercle, éliminez la gousse d’ail et versez-en la moitié dans un grand bol.
Ajoutez le riz cuit précédemment et mélangez.
Pendant ce temps faites durcir deux œufs et coupez la provola en dés.
Ajoutez le fromage râpé, les œufs durs en morceaux et mélangez.
Versez la moitié du mélange de riz dans la casserole chauffante.
Ajoutez la provola en dés au centre de la timbale de riz, puis couvrez avec le reste du riz assaisonné et nivelez la surface.
Parsemez la surface de la timbale avec le fromage râpé.
Faites cuire la timbale de riz à la tomate au micro-ondes pendant 15 minutes en mode combiné micro-ondes+gril.
À la fin de la cuisson, laissez-le reposer dans le micro-ondes éteint pendant encore 10 minutes.
Sortez la timbale de riz et tomate, renversez-la sur un plat de service et servez-la à table encore tiède.