- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 305,28 (Kcal)
- Glucides 20,06 (g) dont sucres 4,19 (g)
- Protéines 16,34 (g)
- Matières grasses 19,93 (g) dont saturé 2,85 (g)dont insaturés 8,30 (g)
- Fibres 3,81 (g)
- Sodium 587,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 280 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Les conseils en plus de Dal tegame al vasetto
Il serait préférable de consommer le tofu en cuisson sous vide le lendemain, immergé dans le assaisonnement il absorbera toute sa saveur.
Variantes pour la recette du tofu en bocal
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du piment. Pour rendre la recette pratique à déguster, peut-être au bureau ou pour une sortie, vous pouvez couper le tofu en gros dés.
Tofu avec poivrons en cuisson sous vide
À la place des tomates cerises, vous pouvez utiliser des filets de poivrons grillés.
Salade de tofu en cuisson sous vide
L’utilisation de bocaux à joint fin vous permettra de déguster le tofu même à température ambiante, il vous suffira de retirer le joint. Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner le tofu de farro cuit pour en faire un plat unique.
