Les bonshommes de neige sucrés sont une friandise de dernière minute, se préparent rapidement et ne nécessitent pas de cuisson. Les enfants apprécieront aussi bien de manger ce doux dessert froid que de vous aider à le préparer avec les ingrédients et les associations les plus insolites. Laissez place à votre imagination !
SAISONNALITÉ : indiqués pour la période de Noël.
BISCUITS à préparer avec les plus petits
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 5 bonshommes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Internationale
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 583,14 (Kcal)
- Glucides 61,37 (g) dont sucres 43,83 (g)
- Protéines 5,56 (g)
- Matières grasses 38,61 (g) dont saturé 15,51 (g)dont insaturés 1,38 (g)
- Fibres 0,77 (g)
- Sodium 82,45 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 131 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g mascarpone (et/ou ricotta)
- 150 g Sucre
- 100 g Farine de coco (râpée)
- 100 g Boudoirs (ou biscuits secs)
- 50 g Noix de coco râpée
- q.b. cacao amer en poudre
- q.b. vermicelles (décorations en sucre)
- q.b. clémentines, fraîches (zeste)
- pépites de chocolat
- smarties (petits)
- bonbons en sucre colorés (perles de sucre, petits bonbons colorés)
- fruits confits (en petits morceaux)
- pâte à sucre
- réglisse
- chocolat (en coupelle ou caissette)
- orange (zeste)
- massepain
- guimauves
- 1 fruit confit (orange ou rouge)
- 1 pignon
IDÉES pour l’écharpe
Ruban fin en tissu (rouge), ruban de raphia, ruban de Noël.
Outils
- Mixeur (ou un rouleau à pâtisserie)
- Bol
- Fouet électrique (ou une cuillère en bois)
- Assiette plate
Préparation
Émietter les boudoirs (g 100) avec un mixeur électrique (ou en passant dessus un rouleau à pâtisserie).
Dans un bol, mettre le mascarpone (g 250) et le sucre (g 150) et mélanger avec les fouets électriques ou une cuillère en bois.
Ajouter la noix de coco râpée (g 100) et continuer à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
Ajouter les biscuits émiettés, cela rendra le mélange plus solide.
Sur une assiette plate, mettre la farine de coco (g 50).
Prendre un morceau de pâte du bol et le rouler dans la paume des mains pour former une boule. Préparer trois tailles différentes de sphères.
Rouler les boules dans la farine de coco puis les laisser reposer au réfrigérateur pendant environ dix minutes.
En attendant préparer les chapeaux : former des petites sphères et les rouler dans le cacao amer. Les aplatir pour les rendre plus semblables à un chapeau.
ASSEMBLER les bonshommes de neige sucrés
Empiler trois boules, l’une sur l’autre, en les pressant légèrement pour les rendre stables.
Placer le chapeau de cacao sur le dessus et saupoudrer de noix de coco râpée pour un effet nouvelle neige.
Utiliser les petits sucres pour créer les yeux et les boutons.
Pour la bouche : découper un morceau de zeste de mandarine.
CONSERVATION
Conserver les bonshommes de neige sucrés au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.
Conserver les bonshommes de neige sucrés au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.
Que symbolise le bonhomme de neige ?
Le bonhomme de neige, en plus de représenter l’atmosphère festive des vacances d’hiver, symbolise aussi la renaissance. Sa création, partagée entre amis et famille, incarne non seulement l’innocence de l’enfance et l’enthousiasme lié à la neige, mais reflète aussi la possibilité de nouveaux commencements. C’est une icône de la fantaisie qui contribue à créer une atmosphère d’esprit de Noël, de communauté et d’espoir pour l’avenir.
