La crème de ricotta et fruits frais est un dessert à la cuillère prêt à l’instant, une excellente mousse pour un repas léger, le petit-déjeuner ou le goûter. Grand-mère Benedetta la prépare à la maison pour ses petits-enfants comme collation légère et fraîche. Sans sucre, c’est un dessert apprécié aussi par les diabétiques ou ceux qui suivent une alimentation saine.

Quels fruits utiliser? Naturellement ceux de saison.

Période de récolte fruits d’été:

#abricots – de mai à août

#pastèque – de juin à septembre

#bananes italiennes – d’avril à novembre

#barattiere – de mai à août

#carosello – de mai à août

#cerises – de mai à début août

figues – de juillet à octobre

#fraises – de mars à septembre

#fruitsdesbois – tout l’été

#framboises – de juin à août

citron – toute l’année, excellents ceux du printemps

#melon – de juin à septembre

#myrtilles – de mai à août

#mûres – de juillet à octobre

poires – de juin à décembre

#pêches – de mai à septembre

prunes – de juin à octobre

#groseilles – de juin à septembre

Période de récolte fruits automnaux – hivernaux:

#oranges – d’octobre à juillet

#avocat – d’octobre à juin

#clémentines – d’octobre à février

#feijoa – de septembre à décembre

#kiwi – de septembre à avril

#kumquat – de fin novembre à début avril

#mangue – de fin juillet à novembre

#mapo – – d’octobre à janvier

#pommes – d’août à décembre

melon d’hiver – de septembre à novembre

#miyagawa satsuma – de septembre à décembre

#poires – de juin à décembre

#raisins – de fin juillet à novembre

Fruits exotiques – disponibles toute l’année car importés de l’étranger

– ananas

– noix de coco

RECETTES avec fruits mélangés