La combinaison de curcuma et miel peut être un puissant antibiotique et antibactérien naturel pour le mal de gorge, la toux et le rhume. Cette synergie entre deux ingrédients riches en propriétés bénéfiques offre non seulement un soulagement immédiat, mais aussi une réponse efficace aux infections du système respiratoire et en général contre les maux de saison, la grippe et même le covid, contribuant au renforcement du système immunitaire et contrant l’attaque de virus et bactéries. Découvrons ensemble comment ce simple mais puissant mélange peut devenir votre allié dans la lutte contre le mal de gorge, une approche naturelle pour votre bien-être.
BÉNÉFICES
Le miel est riche en antioxydants, c’est un allié pour le système immunitaire, aide à prévenir les maladies et favorise la guérison. Ses propriétés antibactériennes en font un remède efficace pour calmer les muqueuses de la gorge irritées, c’est donc un excellent sédatif naturel pour la toux, en plus d’améliorer la qualité du sommeil.
La curcuma est riche en curcumine, un puissant antioxydant, la curcuma a démontré des propriétés anti-inflammatoires et peut contribuer à contrer des conditions comme l’arthrite. En outre, elle favorise la santé du cœur, régule la pression sanguine et peut être un allié dans la gestion du diabète.
En unissant le pouvoir antibiotique du miel à celui anti-inflammatoire de la curcuma, on détruit les bactéries qui causent les maladies les plus courantes et on favorise également les défenses naturelles de notre organisme. Contrairement aux antibiotiques synthétiques ordinaires, ce genre de médicament naturel n’a aucun effet négatif sur la microflore intestinale. La consommation de curcuma et de miel améliore significativement la digestion et augmente l’activité de la flore intestinale.
RECETTES avec la curcuma
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: doses pour 4 cuillères à café
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Bien-être
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 28,59 (Kcal)
- Glucides 6,02 (g) dont sucres 5,44 (g)
- Protéines 0,13 (g)
- Matières grasses 0,66 (g) dont saturé 0,11 (g)dont insaturés 0,01 (g)
- Fibres 0,21 (g)
- Sodium 0,97 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 9 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
DOSAGES – Curcuma et miel
puissant remède contre le mal de gorge
- 30 g miel
- 1 cuillère à café curcuma frais (environ 3 grammes – celui séché perd la plupart de la curcumine)
- 1 pincée poivre noir (rend disponible le principe actif de la curcuma)
- Demi cuillère à café huile d'olive extra vierge (ou huile de riz ou de graines)
En alternative à la curcuma, mais avec un effet moins ciblé, on peut utiliser de la cannelle.
Si on ajoute du gingembre frais (un tiers de la quantité de la curcuma) son pouvoir est renforcé.
Curcuma et miel
Mélanger et chauffer doucement le miel pour le rendre fluide, puis amalgamer la curcuma (et si disponible du gingembre) et l’huile préférée.
Verser le sirop obtenu dans un bocal en verre propre, le fermer et le conserver au réfrigérateur.
En cas de besoin, en prélever une cuillère à café: le dissoudre en bouche, ou dans de l’eau chaude (le thé, la tisane ou le lait conviennent aussi) non bouillante pour ne pas ‘tuer’ le miel. En alternative, on peut l’ajouter au yaourt ou au kéfir.
DOSE quotidienne
Aux premiers symptômes de mal de gorge ou d’autres maladies de refroidissement (maux de tête, douleurs musculaires, fatigue) préparer ce mélange et le conserver au réfrigérateur.
Premier jour: une demi-cuillère à café toutes les heures.
Deuxième jour: une demi-cuillère à café toutes les deux heures.
Troisième jour: une demi-cuillère à café seulement trois fois par jour.
Au moment de l’utilisation, ajouter un tour de moulin de poivre noir (la pipérine, substance contenue dans le poivre, augmente la biodisponibilité de la curcumine qui est le principe actif de la curcuma). Le poivre favorise l’absorption des propriétés de la curcuma. L’ajout d’une bonne huile d’olive extra vierge (en tant que graisse saine) facilite également la solubilité de la curcumine.
Utile aussi l’ajout d’une généreuse giclée de citron ou d’orange.
Contre-indications
Dans certains cas, l’utilisation excessive de curcuma pourrait causer des troubles gastro-intestinaux ou interagir avec certains médicaments, il est donc conseillé de consulter un professionnel de santé avant de l’intégrer dans l’alimentation, surtout en grandes quantités. La curcuma fluidifie le sang et réduit la pression sanguine, à prendre en compte si l’on souffre de diabète. De plus, elle ne devrait pas être consommée en cas de maladies hépatiques, du foie ou des voies biliaires. Il est déconseillé de donner de la curcuma aux enfants de moins de 3 ans.
En ce qui concerne le miel, il doit être évité chez les enfants de moins d’un an en raison du risque de botulisme infantile. De plus, ceux qui sont allergiques au pollen pourraient avoir des réactions allergiques à la consommation de miel. Comme toujours, il est essentiel de prêter attention à ses conditions de santé individuelles et de consulter un médecin ou un diététicien avant d’apporter des modifications significatives à l’alimentation ou à l’utilisation de remèdes naturels.
FAQ (Questions et Réponses)
Curcuma et miel sont-ils utiles pour maigrir ?
Curcuma et miel sont souvent considérés comme des ingrédients sains, mais il n’existe pas de preuves concrètes les reliant directement à la perte de poids. Bien que la curcuma offre des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, le miel est une source naturelle d’énergie. Les intégrer dans l’alimentation peut être bénéfique, mais il est essentiel de maintenir un équilibre calorique adéquat et d’adopter un mode de vie sain, incluant une alimentation équilibrée et de l’activité physique.
Quel est le meilleur anti-inflammatoire naturel ?
Le meilleur anti-inflammatoire naturel peut varier d’une personne à l’autre, mais de nombreuses sources indiquent la curcuma comme l’une des options les plus prometteuses. La curcumine, son principe actif, a démontré des propriétés anti-inflammatoires. D’autres aliments comme le gingembre, l’huile d’olive et les fruits rouges sont également connus pour leurs potentiels effets anti-inflammatoires.
Quelle est la meilleure façon de consommer la curcuma ?
La curcuma est mieux absorbée par le corps lorsqu’elle est consommée avec du poivre noir et des graisses saines (comme l’huile d’olive extra vierge), car le poivre noir contient de la pipérine qui améliore l’absorption, tandis que les graisses facilitent sa solubilité. Elle peut être ajoutée à des plats cuisinés, à des boissons comme le lait doré ou des compléments.
