Le dessert rapide avec figues est un dessert froid très savoureux, très facile et rapide à préparer. Utiliser peu de miel pour rendre ce petit dessert plus léger.
Recette sans cuisson, sans gluten.
SAISON des #figues (selon les variétés) : de juin à octobre.
RECETTES avec les figues
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Santé
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 180,90 (Kcal)
- Glucides 15,68 (g) dont sucres 12,84 (g)
- Protéines 4,05 (g)
- Matières grasses 11,86 (g) dont saturé 1,03 (g)dont insaturés 0,63 (g)
- Fibres 2,52 (g)
- Sodium 15,27 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dessert rapide avec figues
- 4 Figues (noir, vert ou violet)
- 4 Noix (ou autre fruit sec)
- 2 cuillères à soupe Ricotta (et/ou mascarpone)
- q.s. Miel de châtaignier (ou millefleurs)
- menthe (fraîche – facultatif)
Dessert rapide avec figues
Préparer les fruits secs, en les hachant grossièrement à la main. Les transférer sur une assiette plate.
Ensuite, laver délicatement et brièvement les figues mûres mais fermes. Retirer le pédoncule supérieur (apex) et les trancher en croix en quatre parties sans atteindre le bas (attention à ne pas les casser).
Dans une tasse, mettre un peu de miel. Tremper le cul des figues, d’abord dans le miel, puis dans les noix concassées.
Déposer les fruits sur un plat de service.
À l’intérieur de chaque figue, ajouter un peu de ricotta, saupoudrer de quelques noix supplémentaires et d’un filet de miel.
Servir immédiatement le dessert rapide avec figues, saupoudré de menthe fraîche hachée.
LES CONSEILS DE SARA
Essayez de remplacer :
– la ricotta par : du gorgonzola et mascarpone, la robiola, la crescenza, le stracchino, le philadelphia, la crème…
– le miel par : de la confiture, le sirop d’érable, le jus d’agave, le malt d’orge, la mélasse, le sirop de riz…
– les noix par : un mélange de fruits secs, noix de cajou, amandes, noisettes, pignons, pistaches…
– la menthe par : le basilic, le romarin, la sauge…
Essayez ce gâteau rapide en remplaçant les prunes par des figues.
