Le gâteau au cacao rapide est facile et prêt en 15 minutes, simple à préparer. Les desserts de grand-mère sont toujours une garantie, ils ont le parfum et le goût de la maison.
Connaissez-vous toutes les propriétés et les bienfaits du cacao ? Lisez ici.
SAISONNALITÉ du gâteau au cacao : parfait en toute saison et surtout pendant la plus froide.
RECETTES avec du cacao en poudre
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: doses pour un moule de 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 284,24 (Kcal)
- Glucides 44,36 (g) dont sucres 18,47 (g)
- Protéines 7,97 (g)
- Matières grasses 10,39 (g) dont saturé 1,49 (g)dont insaturés 1,95 (g)
- Fibres 5,42 (g)
- Sodium 115,95 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Gâteau au cacao rapide
doses pour un moule de d. 20 – avec les mêmes quantités, on peut faire un cake
- 3 œufs (moyens – g 170)
- 100 g sucre
- 200 g farine
- 20 g cacao en poudre
- 10 g levure chimique
- 1 pincée sel fin
- 200 ml crème de cuisine (UHT)
Outils
- Bol
- Fouet électrique
- Spatule (en silicone)
- Moule à gâteau d.20
Gâteau au cacao rapide
Tout d’abord sortir les œufs du réfrigérateur pour les amener à température ambiante.
Dans le bol du robot, casser les 3 œufs et verser 100 g de sucre. Monter immédiatement, à la vitesse maximale du fouet électrique (minimum 7 minutes), jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
En attendant, tamiser les farines : 200 g de farine, 20 g de cacao amer, 10 g de levure chimique, la pincée de sel.
Préchauffer le four statique à 180°C.
Beurrer et fariner un moule de 20 cm ou un moule à cake.
Une fois que les œufs et le sucre sont bien montés et clairs, ajouter à basse vitesse les farines tamisées cuillerée après cuillerée, petit à petit. Pour finir, verser la crème et amalgamer délicatement le tout juste assez pour rendre le mélange homogène.
Verser la pâte dans le moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Cuire le gâteau au cacao dans un four statique déjà chaud à 180°C pendant environ 35 minutes ou jusqu’à cuisson, toujours faire le test du cure-dent. Une fois le four éteint, le laisser dedans pendant 10 minutes supplémentaires pour refroidir.
CONSERVATION du gâteau au cacao
Tous les gâteaux secs, sans fruits dans la pâte, se conservent facilement plus d’une semaine.
Tous les gâteaux secs, sans fruits dans la pâte, se conservent facilement plus d’une semaine.
Tous les gâteaux secs, sans fruits dans la pâte, se conservent facilement plus d’une semaine.
